190.가을석박지(ft.황석어젓) (2025.11.27)

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

186

상품목록

벚꽃조이나

190.가을석박지(ft.황석어젓) (2025.11.27)

2025년 11월5일, 마트에 천수무가 나왔어요. 무 크기가 상대적으로 작고 가늘고 동치미용으로 주로 쓰이죠?

전 천수무로
가을석박지
를 담그려고 해요.
시작합니다^^

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

천수무는 뿌리와 잎을 모두 사용해 석박지를 담궈요. 씻어 물기 뺀 무는 반달썰기하고 잎은 5cm 길이로 잘라
천일염과 물에 뉴슈가를 녹여 같이 50분 절여요.

찹쌀가루와 물을 섞어 3~4분 끓여 풀 쒀 식혀요.

손질된 대파를 5cm 길이로 잘라 까나리액젓으로 15분 절여요.

믹서에 재료들을 잘라 부드러운 재료부터 넣어 갈아요.

절인 무와 잎은 물로 씻지 않고 물은 버리고 30분 이상 물기를 빼구요

이제 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 섞어 간 본 다음, 실온에 두었다가 냉장해서 맛있게 먹어요^^

: *믹서로 갈 재료
찹쌀풀(찹쌀가루 3스푼+생수 100ml)
까나리액젓 2스푼
홍고추 10개
청양고추 10개
황석어젓 30g
배즙 80ml
양파즙 80ml
마늘 한 줌
생강 2톨
고춧가루 5스푼
사과 1개
매실액기스 3스푼
양파 1개

황석어젓 관련 상품

등록일 : 2025-11-27 수정일 : 2025-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-11-29 08:19:02

좋아요^^

댓글 4

#석박지 #가을석박지김치 #가을석박지 #벚꽃조이나요리 #황석어젓갈

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

4.9(107)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(51)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(42)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(33)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(495)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.9(55)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.3(55)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(19)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

오징어볶음 맛보장 레시피

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(809)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(519)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(435)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(108)

단무지무침 맛보장 레시피

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(445)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(88)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(36)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(24)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(71)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(56)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(51)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(30)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(68)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(36)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(24)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(96)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(51)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(41)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.