[10분완성] 굴 부침개 굴전

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[10분완성] 굴 부침개 굴전

알록달록 굴 부침개 막걸리안주로도 좋고 출출할때 만들어먹기도 좋아요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
200g 구매
계란
4개 구매
밀가루
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
홍고추
2개 구매
파
30g 구매
당근
30g 구매
소금
1작은술 구매
식용유
3큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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굵은소금 풀은물에 굴이 찢어지지 않게 살살 씻고, 굴 향이 날아가지 않도록 짧게 2~3회 헹굽니다.
파, 당근, 홍고추는 작게 다지거나 얇게 썰어줍니다.

생굴 200g 에 밀가루 2큰술 넣고 살살 섞어요.

달걀 4개, 소금 1작은술, 들기름 한큰술 넣고 잘 섞은 후, 밀가루 묻힌 굴을 뭉치지않게 하나씩 잘 넣어줘요.

식용유를 두른팬이 달궈지면 가스불을 중으로 줄이고 반죽물을 붓고 굴을 골고루 펼쳐줍니다.

다진 파, 당근, 홍고추를 위에 뿌리고, 계란이 타지않게 가스불을 줄이고 뚜껑을 잠시 덮어요.

뒤집어서 노릇노릇익히되, 야채를 뿌린 윗부분은 너무 오래 익히지 않아야 알록달록 비주얼을 유지해요.

: 계란은 너무 쎈불에 하면 탈 수 있으니 주의해요.

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등록일 : 2025-11-23 수정일 : 2025-11-24

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=nJCCToHtstg?si=XupqeCOHL8upa9f5

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#굴 #생굴 #굴전 #부침개 #계란 #해산물 #막걸리안주 #출출할때 #굴부침개 #굴부침

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