무전유죄 ~ 쫄깃하고 아삭한 무전 만드는법

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Tina소울푸드

무전유죄 ~ 쫄깃하고 아삭한 무전 만드는법

김장을 끝내고 나니 김장에 쓰고 남은 야채들이 보여요.
무가 겨울 김장무라 너무 단맛이 좋아서 남은 무로 여러가지 요리를 만들었어요.
무석박지~ 무초절임 ~ 무전을 만들어 봤어요.
오늘의 포스팅은 무전~
무전을 만드는 방법은 써는 방법에 따라 무채전, 동그랗게 썬 무전으로 만들 수 있죠.
무를 써는 두께에 따라 식감도 약간 달라질 수 있어요.
오늘 만드는 무전은 아주 아주 얇게 동그랗게 썰어서,소금에 살짝 절여 준 다음 물기를 꼭 짜서 무전을 부쳐 내니 쫄깃하면서도 아삭한 식감을 동시에 느낄 수 있어요.
부침가루 묻혀서 계란 옷을 입혀 부쳐내서 고소한 맛도 추가 되니 말 안하면 무전인지 감자전인지 모를 정도로 맛있어요.
가성비도 무의 아주 작은 한조각으로 만들어 몇백원 정도인데다 생긴 것도 맛도 감자전 같은
사기캐~ 무전 유죄~^^
맛있어서 다이어트 결심을 무너뜨리니 무전유죄~
무가 죄를 짓도록 부추기고 원인 제공을 한 저는 방조죄~
죄가 많은 요리니 조심해서 만들고 조심해서 먹어야 겠어요~^^
무전을 얇게 부치니 조리시간도 짧고 무가 잘 익어서 감자전처럼 부드러우면서 쫄깃하면서 살짝 아삭한 식감도 느껴지고 너무 맛있어서 가볍게 먹어 보려고 조금만 부쳤는데
한접시 순삭하게 되더라구요.
무의 양만 늘리면 되니 원하는 만큼 , 먹는 사람의 수 만큼 양을 늘려서 만들면 좋을 거 같아요.
죄많은 무전이지만 너무 맛있고 젤 값싼 보약이라니 너의 죄를 사하노라 ~~

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 슬라이스
7~8개 구매
대파
약간 구매
빨간고추
약간 구매
부침가루
1스푼 구매
계란
1개 구매
오일
1스푼 구매
소금
2~3꼬집 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 씻어 아주 얇게 1mm 정도로 썰어 주세요. 채칼을 사용하면 쉽게 얇게 썰 수 있어요.

무에 소금을 2꼬집 정도 골고루 뿌려 10분 정도 절여 주세요.
소금이 서로 잘 묻도록 무를 겹쳐 놓아요.

무를 헹구지 말고 두손으로 물기를 꼭 짜주세요.

계란에 소금 1꼬집 넣고 잘 풀어 주세요.

무에 부침가루 1스푼 뿌려 앞뒤로 잘 묻혀 주세요.

부침가루 옷을 입은 무를 계란물에 한번 적셔 주세요.

중불 정도로 (하이라이트 6정도 )
예열한 후라이팬에 오일을 코팅해 주고 계란옷을 입힌 무를 후라이팬에 올려 주세요~

대파와 빨간 고추를 곱게 다져 고명으로 올려 주세요.

얇아서 무가 금방 익어요. 무를 앞뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.

: 무를 얇게 썰어 소금에 절였다가 부치면 쫄깃하면서도 부드러워요.

무전 관련 상품

등록일 : 2025-11-21 수정일 : 2025-11-21

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#무 #겨울무 #김장무 #무요리 #무전 #쫄깃아삭한무전 #무전유죄 #젤값싼보약

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