10분컷 밑반찬! 계란장조림

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10분컷 밑반찬! 계란장조림

장조림 양념장은 따로 끓이지 않아서 더 간단한 삶은 계란 요리! 계란 장조림입니다. 밥에 계란과 양념장 곁들여 비벼 보세요. 진정한 맛도리랍니다.

4인분 10분 이내 초급

[주재료]: 계란 10 알 , 소금 1 큰술 , 다진 대파 4 큰술 , 다진 당근 2 큰술 , 청양고추 2 개 , 통깨 1 큰술

[양념장 재료]: 진간장 1/2 컵 , 물 1/2 컵 , 맛술 1/2 컵 , 설탕 5 큰술 , 다진 마늘 1 큰술

조리순서Steps

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1. 계란은 삶기 전에 미리 냉장고에서 꺼내어 냉기를 식혀주세요.
2. 계란이 잠길 정도의 물을 붓고 물이 끓어오르면 소금 1큰술을 넣어주세요.
3. 계란을 넣고 8분간 삶아주세요.

삶은 계란은 찬물에 헹궈서 껍질을 까 놓습니다.

1. 대파, 당근, 청양고추는 최대한 잘게 다져주세요.
2. 볼에 다진 채소와 분량의 양념장 재료 : 진간장 1/2컵, 물 1/2컵, 맛술 1/2컵, 설탕 5 큰술, 다진 마늘 1 큰술을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

1. 만든 양념장에 삶은 계란을 넣어주세요.
2. 양념이 계란에 잘 묻히도록 수저로 굴려주세요.

접시에 계란을 담고 양념장을 끼얹어 완성합니다.

: 만든 장조림은 바로 드시거나 냉장고에 1시간 정도 숙성시킨 후 드셔도 좋아요.

등록일 : 2025-11-09

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