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리사킴

항산화 가득한 저속노화 샐러드

여러분들 구운 야채 좋아하시나요.
생식으로 먹는 샐러드도 맛있지만,
저는 가끔은 다양한 컬러의 항산화 가득한 채소들을 구워먹는걸 참 좋아해요^^

색이 다르면, 영양도 다른거 아시죠?
오늘은 색깔로 먹는 항산화 한 끼를 준비했어요.~
저장하고 따라해보세요.

(보라) 보라빛 가지 & 보라양파 — 안토시아닌으로 혈관 건강 UP
(초록) 초록 애호박 — 루테인으로 눈 건강 챙기기
(노랑) 노랑 파프리카 — 레몬보다 풍부한 비타민C
(빨강) 레드 파프리카 & 방울토마토 — 리코펜으로 피부 노화 방지
(갈색) 감자 & 고구마 — 천연 폴리페놀로 피로회복까지

자연의 색은 그냥 아름답기만 한 게 아니라,
몸을 이롭게 하는 가장 고운 선물이네요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자, 고구마를 껍질 벗겨 한입 크기로 썰어요.
소금, 후추, 올리브오일 뿌려 버무린 후 180도에서 20분 구워주세요.
호박, 가지, 양파, 파프리카를 같은 크기로 썰어요.
소금, 후추, 올리브오일을 뿌려 섞은 후 구워진 감자, 고구마 위에 얹어 10분 동안 다시 구워주세요.
방울토마토는 소금, 후추, 올리브오일 뿌려 버무려서 구워진 채소 위에 얹어 5분간 구워주세요.
볼에 드레싱 재료를 섞어 드레싱을 만들어요.
드레싱 섞어서 볼에 담은 구운 채소들 위에 뿌려 견과류도 넣어 버무린 뒤 드세요.
팁-주의사항
드레싱은 채소의 양에 따라 조금씩 조절해 드세요.

등록일 : 2025-10-29 수정일 : 2025-10-29

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#저속노화#샐러드#구운채소
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