우렁 강된장 만드는 법 우렁 강된장 레시피

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나유

우렁 강된장 만드는 법 우렁 강된장 레시피

비린내 없는 우렁 강된장 레시피 입니다. 채소와 함께 쌈밥으로 먹으면 맛이 좋아요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우렁
200g
새송이버섯
1개
애호박
1/3개
양파
1/2개
대파
1/2대
청양고추
1개

[양념]

식용유
2T
다진마늘
1T
고추장
1T
된장
3T
올리고당
2T
쌀뜨물
100ml
참기름
1T

[우렁손질]

밀가루
2T
소주
40ml

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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우렁 강된장 재료를 준비합니다
우렁 200g, 새송이버섯 1개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개

준비된 채소는 큐브 모양으로 썰어 줍비합니다

우렁 비린내를 제거해줍니다
밀가루 1T 물조금 넣고 조물조물 치대서 2회 세척하고 소주 40ml 넣고 한번 더 조물조물 하여 세척합니다

쌀뜨물 100ml 양념을 준비합니다
양념_고추장 1T, 된장 3T, 마늘 1T, 올리고당 2T

예열한 팬에 식용유 2T 두르고 양파와 마늘을 볶아줍니다

고추장, 된장을 넣고 2~3분 볶아줍니다

나머지 야채를 넣고 쌀뜨물 100ml, 올리고당 2T 넣고 끓이면서 조립니다

우렁을 넣고 3분 정도 더 끓여주고 참기름 1T 넣고 우렁 강된장을 만들어 줍니다

그릇에 담아 우렁 강된장을 완성합니다

등록일 : 2025-10-27 수정일 : 2025-10-28

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#우렁강된장 #우렁쌈밥 #강우렁된장 #강된장레시피

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