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식당 메뉴보다 맛있어요. 콩나물+카레 조합, 이렇게 맛있다고? 볶음우동

시식소감 = 이건… 우동계의 반전 드라마. 콩나물의 아삭함에 카레의 한 스푼이 들어가니
입안에서 ‘오늘 저녁 메뉴 확정!’ 외치는 맛! 간단한데 중독성 100점,
한 젓가락만 먹겠다고 했던 나… 그릇 비웠습니다.^^
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 양념 재료들을 섞어 양념장을 만들어요.
양파 반개는 얇게 썰고 반은 큼직하게 썰어요.
대파는 송송 썰고 깻잎은 채 썰어 준비해요.
냄비에 물 800ml를 넣고 끓으면 소금 1T넣고 콩나물을 넣어 데쳐요.
콩나물 데쳐 낸 후 그 물에 우동면을 넣어 삶아 찬물에 헹궈요.
팬에 식용유를 두르고 대파와 얇게 썬 대파를 넣어 볶아요.
양파와 대파가 노릇해지며 양념장을 넣고 약불로 한번 더 볶아요.
준비한 우동면과 큼직하게 썰은 양파를 넣고 약불로 볶아요.
양파가 살짝 익으면 그릇에 담고 데쳐놓은 콩나물, 참기름, 통깨를 넣어 완성해요.

등록일 : 2025-10-24 수정일 : 2025-10-24

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#우동#볶음우동#콩나물우동#간단메뉴#추천메뉴
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