바삭한 식빵 위에 올린 신선한 멕시코의 향기~ 과카몰리 오픈 토스트 레시피(아보카도 요리)

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어쩌요화니키친

바삭한 식빵 위에 올린 신선한 멕시코의 향기~ 과카몰리 오픈 토스트 레시피(아보카도 요리)

상태도 좋고 일단 아주 잘 익어가고 있는 아보카도 2개를 득템

그래서 오늘은 아보카도를 이용한 맛난 디핑 소스 과카몰리를 만들기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아보카도
1개 구매
양파
1/2개 구매
토마토
1개 구매
통마늘
5알 구매
소금
1/3숟가락 구매
후추
1/3숟가락 구매
레몬즙
1~2숟가락 구매
식빵
3장 구매
버터
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터 1/2숟가락을 전자레인지에서 녹여준다

식빵 3장을 그냥 구워도 되지만... 좀 더 바삭한 식감을 주기 위해 와플기에 버터를 바르고 와플처럼 노릇노릇하게 구워서 준비해준다

아주 잘 익은 아보카도를 칼로 반으로 자르는 한바퀴 쭈~~욱 돌려서 칼집을 내어주고 양쪽을 잡고 돌려주면 씨와 함께 반으로 아주 잘 분리된다

숟가락으로 아보카도의 속을 파낸 후 숟가락으로 부드럽게 골고루 으깨어주고 잠시 모셔둔다

양파 1/2개를 잘게 다져서 준비해준다

토마토 1개로 잘게 깍둑썰기해서 준비해주는데... 웬만하면 씨부분이 있는 물컹한 부분은 제거해주는것이 좋은데.. 그렇지 않으면 토마토물이 너무 질게 만들어버리기 때문이다

마늘 5알도 잘게 다져서 준비해준다 마늘향을 좋아하면 더 넣어도 상관읍따 ^^

손질한 모든 재료를 으깨어놓은 아보카도에 모두 넣은 후 소금 1/3숟가락, 후추 1/3숟가락, 레몬즙 1~2숟가락을 넣고 골고루 잘 섞어주면 과카몰리 완성!

바삭촉촉하게 구워진 식빵은 4등분해서 준비해주고 만들어진 과카몰리를 한숟가락을 떠서 올려준다

방울토마토가 있으면 얇게 잘라서 하나씩 올려준 후 파마산 치즈가루를 솔솔솔~~~ 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2025-10-04 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

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#아보카도 #과카몰리 #양파 #마늘 #토스트 #식빵 #샌드위치 #홈파티 #아이들간식 #손님접대

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