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스마일로즈의건강밥상

매운어묵볶음 레시피 매콤 오뎅복음 만드는 법

오늘은 냉동실 비우기로 어묵을 꺼내서 어묵볶음 만들기 했는데요

매콤 어묵볶음 매운 어묵볶음으로 청양고추 꺼 자 넣고 만들었더니

매콤 칼칼하니 반찬으로 먹어도 맛있는데 양이 많아서

남은 것은 내일 매운 어묵 김밥 만들어 먹어야겠어요

​오랜만에 어묵 볶음 매운오뎅볶음 만들면서 길게 채 썰어

청양고추 넣고 볶았더니 맵고 칼칼하여 이만한 반찬도 없는 것 같아요

​

​
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
한 봉지에 사각어묵 6장이 들어있는데 남겨 놓으면
또 언제 꺼내서 반찬을 만들게 될지 몰라 6장 모두 볶음을 했어요
어묵은 냉동실에 있던 거라 조금 딱딱하고 냉동실 냄새도 없앨 겸
끓는 물에 데친 다음 찬물로 헹구어 물기를 빼줍니다
물에 데친 어묵은 가늘게 채 썰어놓았어요
남은 걸로 김밥 만들어 먹으려고 일부러 길게 채 썰어줍니다
청양고추는 반으로 가른 뒤 씨를 빼고 곱게 다져줍니다
웍에 올리브유 1스푼을 두른 뒤 다진 마늘을 넣어 볶다가
어묵을 넣어주고 간장 3스푼을 넣어줍니다
참치 액 1.5스푼과 올리고 당 1스푼을 넣은 뒤 고춧가루 2스푼을 넣고 볶아줍니다
고춧가루를 넣으면 어묵이 수분이 없이 퍽퍽해서
물 5스푼(50ml) 정도 넣어 촉촉하게 볶아주다가
청양고추 다져 놓은 것을 넣고 휘리릭 볶아줍니다
양념이 골고루 배어들어 촉촉하게 볶아졌으면
불을 끄고 참기름 1스푼을 둘러주고 통깨도 뿌려줍니다
매운 어묵볶음 레시피 매콤오뎅볶음 완성입니다
6장이라 양이 생각보다 많아서 반찬으로 먹고
남은 것은 매운 어묵 김밥 만들어 먹으려고요
중간중간에 청양고추가 씹혀서 느끼함 없이
칼칼하면서 깔끔한 어묵볶음 만드는 법 반찬 레시피입니다
반찬 없을 때 호불호가 거의 없는 어묵볶음 오뎅볶음
만들어 놓으면 밑반찬으로 좋은 것 같아요
아이들 반찬으로 만들 때는 고춧가루와 청양고추는 빼고
간장 볶음으로 만들면 됩니다

등록일 : 2025-09-29 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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