팽이버섯 요리 매운 팽이버섯덮밥 만드는 법

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깨주부

팽이버섯 요리 매운 팽이버섯덮밥 만드는 법

마트에 갔다가

팽이버섯이 2개에 천 원이길래

사 와서 하난 우삼겹갈비탕에 넣고

나머지 하나는 냉장고에 처박혀 있었는데

이걸로 덮밥 만들어 먹었는데

맛있어서 그 레시피 올려봐요~

저렴하고 쉽게 구할 수 있는

식재료인 팽이버섯!

식감도 재밌고 맛있어서

팽이버섯 요리를

자주 만들어 먹는 편인데요.

매운 양념 넣고 조려서

밥 위에 올려 먹으면

밥 한 그릇 뚝딱이에요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉 구매
달걀
1개 구매
대파
약간 구매
밥
1공기 구매

[양념]

홍게 간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
알룰로스
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
가루 육수
1포 구매
물
3스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
들기름 참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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이미지작게보기

홍게 간장 3T(진간장 1.5T), 맛술 1T, 알룰로스(올리고당) 2T, 고춧가루 1T, 가루 육수 1포, 물 2T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

팽이버섯은 밑동을 자르고 세척해서 팬에 오일을 두르고 올려서 살짝 구워 뒤집어 준 다음, 양념을 넣고 조려 줍니다.

접시에 밥을 담고 팽이버섯 조림을 올리고 들기름(참기름) 1T를 둘러 줍니다.

중앙에 달걀노른자를 올리고 송송 썬 대파(쪽파), 통깨를 뿌려주면 완성!

매운팽이버섯덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-27 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#팽이버섯요리 #팽이버섯덮밥 #매운팽이버섯조림 #버섯덮밥 #팽이버섯조림양념

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