파전 만들기 해산물 쪽파 파전 레시피

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에궁이궁

파전 만들기 해산물 쪽파 파전 레시피

파전은 언제 부쳐 먹어도 맛있어서 해산물을 듬뿍 넣고 만들면 더 푸짐하게 맛을 볼수도 있어서 만들어 봤답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
90g 구매
문어
100g 구매
고동
23g 구매
달걀
1개 구매
부추
48g 구매
냉동새우
9마리 구매

[반죽]

밀가루
10큰술 구매
빵가루
3큰술 구매
소금
3꼬집 구매
버섯가루 생략가능
1/2큰술 구매
물
320ml 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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문어는 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 주고, 고동도 잘게 얇게 썰어서 준비해 줬답니다.
냉동새우는 찬물에 담가 해동해 줬어요.
달걀은 풀어 달걀물을 만들어 주세요.

밀가루 10큰술 + 빵가루 3큰술을 사용했어요.
밀가루나 부침가루를 사용해서 만들어주세요.
바싹한 맛을 내주려고 빵가루도 넣어줬어요.
물의 양은 총 320ml를 부어 줬지만 밀가루 양에 따라 조절해서 넣어 주세요.

감칠맛을 내주려고 버섯가루도 넣어 줬어요.

잘 풀어 놓은 반죽에 파을 넣고 슥슥 묻혀내주고, 팬에 넓게 펴주세요.
부추를 파처럼 슥슥 묻혀낸뒤 파의 부분 부분을 채워 줬어요.

부추와 쪽파를 묻히고 남은 반죽에 해산물을 넣어 반죽을 입혀 주세요.

넓게 펼친 파 위에 해산물을 올려 주고, 걀을 듬성듬성 뿌려 주세요.
앞뒤 노릇노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-09-24 수정일 : 2025-09-24

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#파전만들기 #해물파전 #쪽파파전만들기

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