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써지니

간장 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 만들기 어묵반찬

저희집은 제가 어묵을 많이 좋아하여 밑반찬으로 간단하게 만들수 있는 오뎅볶음을 간장 양념으로 자주 만들어 먹고 있어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 먹기 좋은 크기와 두께로 자르고 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어서 준비합니다.
다진 마늘 0.5큰술을 준비하고 아몬드는 반으로 반씩 잘라서 준비하면 되세요.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 어묵과 양파를 넣고 식용유를 2큰술을 넣은 다음에 가스불 중불에서 1분간 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불을 약하게 줄인 다음에 다진 마늘 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

황설탕 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

알룰로스 1큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불에서 양파가 익으면서 어묵에 색이 입혀질 수 있도록 2~3분간 볶아줍니다.
볶은 다음에는 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고 단맛이 부족하다고 느껴지면 설탕이나 알룰로스를 추가하고 볶아주면 되세요.
준비한 대파와 아몬드를 넣고 살짝만 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
고소한 풍미를 더해주기 위해 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 간장 어묵볶음 오뎅볶음 만들기 레시피 완성입니다.
팁-주의사항
▶아몬드가 들어간 어묵볶음 반찬은 바삭해야 맛있으니 오래 두고 드시지 말고 한 두끼에 드실 수 있을 정도로 만들어 드시는 게 좋아요.

등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-16

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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