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채광eat

꽃게 좀 안다는 사람들이 인정한 [꽃게탕]

꽃게 좀 안다는 사람들이 인정한 맛!
와… 국물 한 입에 소주 생각 바로나요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게는 솔로 전체적으로 씻은 뒤 게딱지 따고 아가미와 내장 제거, 그 후 몸통을 약 2~4등분 하여 준비합니다.
냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 한소끔 끓인 뒤 5분 후 다시마 제거 다시 5분 후 베트남 고추를 제거하여 준비합니다.

•무 1/3개 •다시마 (손바닥 사이즈 1조각) •베트남고추 5개 •물 1.5L

무가 반투명하게 익으면 분량의 양념장 재료들을 넣어 국물을 먼저 만들어주세요

•된장 1T •고춧가루3T •국간장 2T •맛술 3T •다진마늘 2T •생강즙 1T •다시다 1/2T •멸치액젓 1T •미원T •소금1T

게딱지 바깥 면이 아래를 향하게 냄비에 먼저 담고 손질한 꽃게를 함께 넣은 뒤 뚜껑 덮고 3분 끓여주세요.
이 후 채소들도 함께 넣고 딱 3분만 더 끓여주시면
국물 한 입에 소주 생각 바로 나는 [꽃게탕] 완성!
팁-주의사항
국물 만드실 때 재료 넣고 한소끔 끓인 후 5분 뒤 다시마 제거! 다시 5분 뒤 베트남 고추 제거 하고 재료들 넣어주세요~

등록일 : 2025-09-11 수정일 : 2025-09-12

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레시피 작성자About the writer

채광eat

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#꽃게탕#꽃게#가을꽃게#제철음식#게#게요리#꽃게레시피
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