꽃게 좀 안다는 사람들이 인정한 [꽃게탕]

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꽃게 좀 안다는 사람들이 인정한 [꽃게탕]

꽃게 좀 안다는 사람들이 인정한 맛!
와… 국물 한 입에 소주 생각 바로나요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[꽃게탕 메인 재료]

꽃게 1kg =약 숫게
3마리 구매
콩나물
1줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
2대 구매
팽이버섯
1개 구매
청양고추 취향껏
1~2개 구매

[꽃게탕 국물 재료]

무
1/3개 구매
다시마 손바닥 사이즈 1조각
구매
베트남고추
5개 구매
물
1.5L 구매

[꽃게탕 양념장]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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꽃게는 솔로 전체적으로 씻은 뒤 게딱지 따고 아가미와 내장 제거, 그 후 몸통을 약 2~4등분 하여 준비합니다.

냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 한소끔 끓인 뒤 5분 후 다시마 제거 다시 5분 후 베트남 고추를 제거하여 준비합니다.

•무 1/3개 •다시마 (손바닥 사이즈 1조각) •베트남고추 5개 •물 1.5L

무가 반투명하게 익으면 분량의 양념장 재료들을 넣어 국물을 먼저 만들어주세요

•된장 1T •고춧가루3T •국간장 2T •맛술 3T •다진마늘 2T •생강즙 1T •다시다 1/2T •멸치액젓 1T •미원T •소금1T

게딱지 바깥 면이 아래를 향하게 냄비에 먼저 담고 손질한 꽃게를 함께 넣은 뒤 뚜껑 덮고 3분 끓여주세요.

이 후 채소들도 함께 넣고 딱 3분만 더 끓여주시면

국물 한 입에 소주 생각 바로 나는 [꽃게탕] 완성!

: 국물 만드실 때 재료 넣고 한소끔 끓인 후 5분 뒤 다시마 제거! 다시 5분 뒤 베트남 고추 제거 하고 재료들 넣어주세요~

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2025-09-11 수정일 : 2025-09-16

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#꽃게탕 #꽃게 #가을꽃게 #제철음식 #게 #게요리 #꽃게레시피

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