편스토랑 김강우 토마토라면 해장라면 분식메뉴 feat. 완숙토마토요리

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윤채맘

편스토랑 김강우 토마토라면 해장라면 분식메뉴 feat. 완숙토마토요리

해장에 좋은 토마토를 갈아 토마토육수를 만들어 끓인 토마토라면
짠맛이 중화되어 담백한 국물에 얼큰함까지 곁들인 해장라면

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
다진 마늘
1/2T 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1/2-1개 구매
물
200ml 구매
완숙토마토
2-3개 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

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믹서기에 물 200ml, 토마토 3개를 넣고 적당히 입자가 씹힐 정도로 갈아 토마토육수를 만든다.

냄비에 토마토육수, 다진 마늘 1/2T를 넣어 끓인다.

2의 육수가 끓으면 라면스프를 먼저 잘 섞은 다음 면을 넣어 끓인다.
* 완숙토마토가 아니어서 신맛이 날 경우 설탕 1/2T 추가

3에 썰어둔 대파, 청양고추를 넣고 꼬들꼬들하게 익은 라면을 그릇에 담으면 토마토라면이 완성된다.

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등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-03

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http://blog.naver.com/ainee77

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#편스토랑 #김강우레시피 #토마토라면 #해장라면 #토마토육수

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