8월 마지막 주말 나를위한 한끼 #등심주물럭

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청담거사

8월 마지막 주말 나를위한 한끼 #등심주물럭

오늘은 "서울 마포주물럭"이란
유명한 집이있는데 그 맛을 느껴보려
간단하게 만들어 봅니다.

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기등심 주물럭용
300g 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛소금
3꼬집 구매
후추가루
1/3스푼 구매
참기름
2스푼 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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고기에 양념을 넣고 조물조물~~ 찰지게 무쳐주세요.

간이 배이게 실온에 잠시둡니다.

강불로 팬에 열을 올리고 고기 올리기전에 중불이하로 줄여 주물럭을 올립니다.

원래 주물럭은 숯불로 구워야 제맛인데 주물팬도 감지덕지지요.

육즙이 올라오면 뒤집어 구워주고~
주무럭은 한꺼번에 넣어 굽지말고 몇점씩
천천히 구우며 드셔야 제대로 맛을 느낄 수 있구요.

등심주물럭 관련 상품

등록일 : 2025-08-31 수정일 : 2025-09-01

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