김무침 황금 레시피 묵은김 김반찬 만드는 법

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써지니

김무침 황금 레시피 묵은김 김반찬 만드는 법

대용량으로 곱창김을 선물 받아서 보관해두었다가 묵은김 김반찬으로 김무침을 만들었는데 짝꿍도 잘 먹고 저는 따뜻한 밥에 비벼서 맛있게 먹었어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은김 10장
30g 구매
쪽파
2큰술 구매
홍고추
1큰술 구매
다진 마늘
0.4큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
맛술 미림
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
넉넉하게 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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묵은김 10장을 준비합니다.

가스불 중불에 후라이팬에 예열하고 약간 뜨거운 상태가 되면 김 한장씩을 올려서 앞뒤로 구워주다가 색이 초록색 빛으로 나면서 바삭할 때 까지
구워줍니다.

팬이 예열 된 상태에서 김을 구워주어야 바삭하게 구울 수 있으며 주걱 같은 걸로 눌러가면서 구워주면 고르게 구울 수 있어요.

구운김은 먹기 좋은 크기로 가위나 손으로 작게 썰거나 찢어서 볼에 담아줍니다.

김무침 부재료로 다진 마늘 0.4큰술, 쪽파는 쫑쫑 썰고, 홍고추는 잘게 썰어서 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

구운김 위에 쪽파, 홍고추, 마늘을 넣고

맛술 미림 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 1.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 1큰술을 넣고

통깨를 넉넉하게 뿌린 다음에

일회용 장갑을 끼고 숨이 죽으면서 양념이 골고루 입혀질 수 있도록 조물조물 버무려줍니다.

김무침을 버무린 다음에 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 묵은김 김반찬 김무침 황금 레시피 완성입니다.

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등록일 : 2025-08-27 수정일 : 2025-08-28

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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