콩나물국 끓이는법 두부 콩나물국 김치콩나물국 두부국 레시피

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콩나물국 끓이는법 두부 콩나물국 김치콩나물국 두부국 레시피

양이 많든 적든간에 콩나물 한 봉지를 구매하면 가끔씩 애매하게 양이 남을 경우에 간단하게 맑은 콩나물국이나 김치와 고춧가루를 넣은 매콤하면서 칼칼한 콩나물국을 끓여 먹다가 이번에는 김치 콩나물국에 두부를 추가한 김치콩나물국 두부국을 끓여봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
65g 구매
김치
95g 구매
두부
90g 구매
양파
25g 구매
대파
15g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
동전육수
2개 구매
물
700ml 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 까나리액젓 조리법

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볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받아 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

김치는 가위로 1cm 정도로 자르고 양파는 채 썰고 동전 육수 2개를 준비합니다.

대파는 송송 썰어서 준비하고 두부는 도톰하게 한 입 크기로 썰고 다진 마늘 0.7큰술을 준비하면 되세요.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 물 700ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올린 다음에

물이 끓어오르면 콩나물, 김치, 양파를 넣고

까나리액젓 1큰술, 참치액 0.5큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

뒤적여줍니다.
(조금 더 칼칼하면서 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루 0.5~1큰술 정도를 넣어주면 되세요)

김치 콩나물국 국물이 다시 끓어오르면 숟가락으로 거품을 걷어내고

가스불 중불 상태에서 3분간 끓여줍니다.
(콩나물국을 끓일 때에는 일정 시간을 끓여주어야 재료에서 맛이 우러나와 깊고 진한 풍미를 느끼면서 드실 수 있어요)

시간이 경과 후 김치 콩나물국 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 참치액이나 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰주면 되세요.

입맛에 맞게 간을 맞췄으면 두부, 대파, 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 콩나물 김치 두부국이 한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 하면 김치 콩나물국 끓이는법 완성입니다.

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등록일 : 2025-08-27 수정일 : 2025-08-27

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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