뚝딱! 장조림

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정마밥

뚝딱! 장조림

더운여름 입맛이 없으신 엄마랑 나눠먹을거라서 좀 많이 만들었어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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쇠고기에 마늘, 양파를 넣고 고기가 잠길정도의 물을 붓고 30~40분정도 중불로 끓입니다.

잘 삶아진 고기를 꺼내어 잘게 찢어놓습니다.

웍에 간장, 설탕, 맛술, 찢어놓은고기와 메추리알을 넣고..고기삶은물을 재료가 잠길정도로 자박하게 부어 10여분 끓인 후, 꽈리고추를 넣고 중불로 5~6분 더 끓이면 완성입니다.

: 연로하신 엄마랑 먹을거라서 고기를 가늘게 찢었구요..꽈리고추는 넘 오래 익히면 식감과 색깔이 좋지못해서 짧게 익혀줍니다.

등록일 : 2025-08-23 수정일 : 2025-08-25

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레시피 작성자About the writer

집에서 만드는 소소한 집밥을 올려요

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