가지 요리 구운 가지 냉채 만드는 법

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깨주부

가지 요리 구운 가지 냉채 만드는 법

지인분께서 가지를 또 주셔서

무슨 요리를 만들어 먹을까 하다가

가지와 파프리카 구워서

냉채소스 만들어 부어 먹었는데

맛있어서 그 레시피 올려볼게요~

가지는 호불호가 있는데

흐물흐물한 식감을 잘 커버해서

가지 요리를 만들면

가지를 안 좋아하는 분들도

맛있게 드실 수 있을 거예요

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 가지 2개 , 노랑 파프리카 1/2개 , 빨강 파프리카 1/2개 , 양파 1/2개 , 대파 1/2개

[양념]: 진간장 3스푼 , 물 2스푼 , 화이트 발사믹(식초) 2스푼 , 참기름 1스푼 , 원당(설탕) 1스푼 , 다진 마늘 1/2스푼 , 통깨 1스푼

조리순서Steps

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가지는 손가락 길이 정도로, 파프리카는 채 썰어 준비해 줍니다.

가지 위에 소금을 약간 뿌려 파프리카와 함께 에어프라이어에 180도 15분 정도 구워 줍니다.

대파와 양파는 잘게 썰어 줍니다.

다진 대파, 양파를 볼에 넣고 진간장 3T, 물 2T, 화이트 발사믹(식초) 2T, 참기름 1T, 원당(설탕) 1T, 다진 마늘 0.5T, 통깨 1T를 넣고 섞어 냉채 소스를 만듭니다.

구운 가지와 파프리카를 접시에 담고 위에 소스를 부어주면 완성!

등록일 : 2025-08-22 수정일 : 2025-08-22

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지요리 #가지냉채 #구운가지냉채 #구운가지요리 #냉채소스 #가지구이양념

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