다시마누드김밥

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아담여인

다시마누드김밥

누드김밥에 다시마튀각을 붙여 살짝 크런치한 느낌을 살린 김과 다시마의 콜라보로 완성한 김밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
김밥용 김
1장 구매
달걀
2개 구매
당근
1개 구매
다시마
20g 구매

[양념]

올리브유
2큰술 구매
레몬즙
4큰술 구매
허브솔트
1/2큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
홀그레인 머스타드
2큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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해양수산부 품질인증 다시마 사용했습니다.

당근은 채썰고 달걀은 소금 약간 넣어 곱게 풀어줍니다.

달걀은 식용유 살짝 바른 팬에 적당량 부어 얇게 지단을 만든 후 한 김 식히고 돌돌 말아 가늘게 채썰어줍니다.

올리브유 2큰술, 레몬즙 4큰술, 허브솔트 1/2큰술, 알룰로스 2큰술, 홀그레인 머스타드 2큰술, 후추을 넣고 버무려 당근라페를 만들어줍니다.

180℃로 예열된 튀김 기름에 다시마를 넣고 10여초 정도 짧게 튀겨내고 충분히 식힌 뒤 비닐봉지에 넣어 잘게 부셔줍니다.

밥에 참기름 약간을 넣어 고루 섞어줍니다. 랩을 바닥에 깔고 김밥용 김을 한 장 깔아준 뒤 밥을 적당량 넓게 펼쳐주고 김을 뒤집어서 그 위로 달걀지단과 단무지, 당근라페를 올려줍니다. 랩으로 단단하게 돌돌 말아 누드김밥을 만들어줍니다.

밥 위로 다시마튀각을 올려준 뒤 다시 랩으로 감싸 모양을 잡아주고 한 입 크기로 썰어줍니다.

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등록일 : 2025-08-18 수정일 : 2025-08-19

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http://blog.naver.com/hshinae

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