밀가루 1도 없이 한판 애호박전 만들기

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동그랑

밀가루 1도 없이 한판 애호박전 만들기

밀가루 없이 애호박전 부쳤어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[애호박전 간장]

고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘 반
큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
다진 청양고추
1개 구매
국간장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

조리도구

볼
구매
거품기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
비닐백
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프라이팬
구매
뒤집개
구매

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계란 2 개에
소금 두 꼬집을 넣고
잘 풀어줍니다.

볼 , 거품기

홍고추 반 개는
반갈라 속에 씨를 털어내고
작게 다져주세요.
색감을 내주기 위해 사용했는데
생략해도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

애호박은 0.3 cm 두께로
동그랗게 잘라 주세요.
두꺼우면 잘 익지 않고
얇으면 계란 물에 묻히기 때문에
0.3cm 정도면 됩니다.

썬 다음 비닐팩에 넣고
찹쌀가루 1 큰술을 넣고 흔들어
가루를 골고루 묻혀줍니다.

찹쌀가루는 한 큰술만 넣어도 충분히 묻는답니다.

달군 팬에
식용유를 둘러주세요

프라이팬 , 뒤집개

식용유 두른 팬이 달궈지면
홍고추 넣고 풀어놓은 계란물을 부어주고
전체적으로 얇게 펴고
반 정도 익혀줍니다.

완전히 익힌 다음 호박을 넣으면 달라붙지 않기 때문에 반 정도 익을 때쯤 썰어 놓은 호박을 올릴 거랍니다.

계란 물이 반 정도 익으면
찹쌀가루 묻혀 놓은 애호박을
겹치지 않게 놓아줍니다.

전체적으로 계란이 익으면
뒤집어 주세요.

뒤집어서 오래 두지 말고
살캉하게 익을 정도면 됩니다.
저는 살캉거리는 식감도 좋은데
조금 더 익혀줘도 된답니다.

애호박전 간장 만들기는 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 다진 대파 1 큰술, 다진 청양고추 1 개, 국간장 1 큰술, 진간장 1 큰술, 물 1 큰술, 통깨 반 큰술, 참기름 반 큰술을 넣고
섞으면 되지요.

: 1. 찹쌀가루는 얇게 묻혀야
떡지지 않아요.
2. 계란 물이 반쯤 익었을 때
호박을 올리면 잘 붙어요.
3. 팬의 크기에 맞게 계란 물 붓고
호박 올려야 뒤집기 쉬워요.

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등록일 : 2025-08-16 수정일 : 2025-08-18

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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