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춤추는루나

대패된장찌개 레시피

대패된장찌개는 구수함에 고소함이 더해진 밥도둑 찌개에요. 일반적인 된장찌개에 비해 고기에서 우러나온 기름과 육즙 덕분에 더욱 깊고 진한 맛이 특징이에요. 마치 차돌박이 된장찌개와 유사한 풍미를 내면서도, 비교적 저렴한 대패삼겹살을 사용해 가성비까지 뛰어난 찌개랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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대파는 송송 썰고 애호박과 양파 그리고 두부는 한 입 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

먼저 냄비를 약불에 올리고 대패 삼겹살을 넣어 볶아주세요. 삼겹살에 기름이 살짝 나올 때까지 볶아준 후 된장 두 숟가락을 넣어주세요.

냄비 , 요리주걱

약불

된장을 살짝 볶아주면 텁텁한 맛이 없어져서 더 깔끔해요.
보글보글 끓으면 동전 육수와 감자를 먼저 넣고 3분 정도 끓여요.

중불

다진 마늘 1T 애호박과 양파도 투하!
3분 더 끓인 후 고춧가루와 국간장 각각 한 숟가락씩 넣어요.
두부도 넣은 후 5분 더 가열해 줍니다. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 간을 보고 싱거우면 국간장으로 추가로 넣어주면 간단하게 뚝딱!

등록일 : 2025-08-15 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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