120.표고버섯장조림(ft.강추레시피)(2025.8.13)

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벚꽃조이나

120.표고버섯장조림(ft.강추레시피)(2025.8.13)

표고버섯이 제철인지 마트에서 저렴하게 파네요. 밑반찬으로 장조림하면 좋을 것 같아 집어왔어요.

상냥한 유튜버 엄마의 손맛님의 레시피를 참고로 가감응용합니다^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
10개 구매
햇마늘
20알 구매
대파
2줄기 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
4개 구매
생강
1톨 구매
생수
400ml 구매
코인육수
2알 구매
진간장
2스푼 구매
어간장
2스푼 구매
청주
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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표고버섯은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 줄기 잘라 기둥 끝부분 버리고 나머지는 장조림에 사용해요. 버섯갓에 칼집을 넣어 꽃무늬를 장식해요.

도마 , 조리용나이프

•통마늘은 큰 것은 반으로 잘라요.
•대파-2cm 길이로 자르구요.
•생강-어슷썰구요.
•고추-어슷썰어 씨를 털어두어요.

냄비에 생수와 코인육수를 넣어 끓이다가, 마늘, 생강, 진간장,어간장, 청주 넣어 88 끓여요.

냄비 , 요리스푼

간장물이 끓으면 표고버섯, 표고버섯줄기도 넣어 뒤집어 가며 졸이다가 양념장 물이 자작해지면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 잘 섞다가 불 꺼요.

올리고당과 참기름을 넣고 통깨는 화룡점정! 이제 밥과 맛있게 먹어요*

: *양념장
코인육수 2알
진간장 2스푼
어간장 2스푼
청주 3스푼
올리고당 1스푼
참기름 1스푼
통깨 약간

표고버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2025-08-13 수정일 : 2025-08-13

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-08-13 09:48:30

아주 좋아요^^

댓글 0

#표고버섯장조림 #표고버섯요리 #표고버섯 #벚꽃조이나요리 #도시락반찬메뉴 #밥도둑 #표고버섯황금레시피

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