소고기무국 뺨칠 소고기 박국 끓이는법 박요리

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동그랑

소고기무국 뺨칠 소고기 박국 끓이는법 박요리

박으로 소고기박국 끓였어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금 반
큰술 구매
까나리 액젓
1/2큰술 구매

조리도구

도마
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박은 반으로 자르고
껍질을 벗기고 속에 씨와 푸석한 부분을 파내줍니다

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

손질한 박은
0.3cm 두께로
뭇국 끓일 때 무 모양으로 썰어주세요.

무보다 부드럽기 때문에 무국 끓일 때 무보다는 조금 더 도톰하게 썰어주는 게 좋아요.

대파 1 대는
어슷하게 썰어줍니다.

찬물에 30분정도 담가 핏물 뺀 소고기는
키친타월로 남은 핏물을 닦아줍니다.

볼 , 키친타올

맑고 깨끗한 국을 끓이기 위해 핏물을 뺐다가 끓일 거랍니다.

끓일 웍에
다진 마늘 1 큰술, 참기름 1 큰술, 국간장 1 큰술을 넣고 볶은 다음
핏물 뺀 소고기를 넣고 볶아주세요.

프라이팬 , 볶음주걱

물 넣고 끓일 거라서 완전히 익히지 않아도 되고 7,80%만 익히면 됩니다.

고기가 어느 정도 익으면
물(1.6 리터) 8 컵을 부어주고
끓여줍니다.

소고기 핏물을 제거했는데도 거품과 부유물이 많이 뜨지요.

끓기 시작하면 10분 정도 끓여주고
뜨는 거품은 건져 줍니다.

고기의 상태를 보고 조금 부드러워질 때까지 끓여 주는 게 좋답니다. 박은 연해서 금방 익거든요.

고기가 어느 정도 익으면
썰어놓은 박을 넣고
코인 육수 2 알을 넣고
끓여줍니다.

박이 연하고 부드럽기 때문에 고기를 어느 정도 부드럽게 익힌 다음 박을 넣어 주어야 무르지 않는답니다.

하얗던 박이 투명하게 익으면
최종 간을 보고
모자란 간은 소금 반 큰술을 넣었어요.

고기 볶을 때 국간장을 넣었고 코인 육수를 넣었더니 어느 정도 간이 맞아서 소금은 반 큰술만 추가했는데요. 간은 식성에 따라 가감합니다.

마지막으로
썰어 놓은 대파를 넣고 마무리합니다.

: 소고기를 볶을 때 국간장을 넣으면
깊은 감칠맛을 더해줘요. 소고기가 부드럽게 익으면
연한 박을 넣고 끓이세요.

소고기박국 관련 상품

등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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