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서리Yaam

두부쌈장 만들기 / 깻잎쌈밥 / 두부쌈장 레시피 / 두부요리 추천

두부쌈장 만들기 깻잎쌈밥 두부쌈장 레시피 두부요리 추천
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재료Ingredients
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
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조리순서Steps
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양파 1/4개는 잘게 썰어주세요 저는 양파만 있어서 양파만 넣었는데 애호박이나 버섯등 다른 재료를 함께 넣어주셔도 좋아요

도마 , 조리용나이프

양파손질법

대파 약간 잘게 썰어주시고 살짝 매콤한 맛을 위해 고추 1~2개 잘게 썰어주세요

대파손질법

두부 260g은 칼등으로 으깨주세요
냄비에 올리브오일 두르고 대파 넣어 파기름 먼저 내주세요

냄비

양파도 넣어 달달 볶아주세요 반투명해질때까지 볶아주시면 돼요
된장은 크게 1큰술, 고추장 0.5큰술 넣어주세요 (밥숟가락 계량 기준) 알룰로스나 올리고당 살짝 넣어 단맛을 추가하셔도 좋아요

스푼

볶아진 야채와 양념을 함께 달달 볶아주세요
으깬 두부를 넣고 물을 살짝 넣어주세요. 저는 되직하게 만들거라 물을 살짝만 넣었고 원하는 농도에 따라 물을 추가해 주세요
살짝 매콤한 맛을 위해 고추 넣고 잘 섞어주세요
쌈장이 끓어오르면 불끄고 참기름 한바퀴, 깨 약간 넣어주세요
깻잎은 깨끗이 씻은 뒤 전자레인지 가능한 용기에 담아주세요

전자레인지용기

물을 살짝 넣고 전자레인지에 3~4분정도 돌려 살짝 데쳐줄게요

전자레인지

밥에 소금 한 꼬집, 참기름 살짝 넣어 밑간을 해주세요
깻잎 한 장을 넓게 펴준뒤 밥을 동그랗게 올려주세요.양옆을 접은뒤 김밥말듯이 돌돌 말아 모양을 잡아주세요
원하는 양만큼 만들어서 두부쌈장 위에 올려 드시면 돼요
두부쌈장 레시피 완성

접시

등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-08-01

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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