팽이버섯 두부조림

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송이맘

팽이버섯 두부조림

레드벨벳 슬기씨가 데뷰전 다이어트할때 아침식사로 자주 먹었다고해요. 팽이버섯두부조림이에요. 두가지 재료로 간단하게 만들수 있었어요. 저 새벽에 촬영만 하고 나중에 먹을려고 했는데 한입 맛보고 넘 맛있어서 다 먹고가는 바람에 지각했어요. 적당한 간장양념과 단백한 두부구이랑 쫄깃한 팽이버섯이 너무 잘어울려요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
진간장
1.5T 구매
굴소스
0.3T 구매
다진마늘
0.5T 구매
물
2T 구매
알룰로스
1T 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
팽이버섯
1봉지 구매
현미유
적당량 구매
쪽파
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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두부는 키친타월로 물기제거후 길쭉하게 또는 네모로 썰어 중약불에 현미유를 넣고 노릇하게 앞뒤면을 구워준다 (소금, 후추로 살짝 간 해요).

도마 , 조리용나이프 , 키친타올 , 프라이팬 , 뒤집개

두부 굽는 동안 진간장 1.5T, 굴소스 0.3T, 다진마늘 0.5T, 물 2T, 알룰로스 1T 넣어 양념장을 만들어요.

소스볼 , 계량스푼

팽이버섯을 팬에 올리고 약불에서 익히다가 양념장을 넣고 잠시 (30초정도) 졸인다. 졸인 후 기호에 따라 쪽파를 올려요.

구운 두부를 접시에 담고 졸인 팽이버섯을 올린다.

참기름약간과 통깨를 뿌린다.

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등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-07-31

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#다이어트식 #아침메뉴 #두부조림 #팽이버섯 #조림

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