얼갈이배추 겉절이 만들기 얼갈이 김치 레시피

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집밥먹는깡주부

얼갈이배추 겉절이 만들기 얼갈이 김치 레시피

언제 먹어도 맛있는 얼갈이배추 겉절이 만들었어요 늘 먹던 김장김치 지겨울때 후다닥 무쳐 먹기 좋은 간단한 겉절이랍니다 고기 먹을 때 곁들여 먹어도 좋고 잔치국수 위에 듬뿍 올려 먹어도 별미예요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
400g 구매
다진 대파
2숟가락 구매

[*양념]

고춧가루
4숟가락 구매
까나리액젓
4숟가락 구매
설탕
1.5~2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
다진마늘
1.5숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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얼갈이배추는 뿌리 부분을 칼로 살짝 잘라주면 저절로 잎이 분리가 되어요 잎을 하나하나 떼어내지 않아도 되니 이 방법이 편하실 거예요

도마 , 조리용나이프

하나씩 분리한 배추는 넉넉한 볼에 물을 담아 살살 흔들어가며 씻어주세요 특히 하얀 대 부분에 흙이 묻어 있을 수 있으니 손으로 문질러 씻어주셔야 해요

씻은 배추는 가볍게 물기를 털어낸 후 먹기 좋은 길이로 썰어주세요 대파도 쏭쏭 썰어 2숟가락 정도 준비해 주세요

대파 손질법

넉넉한 크기의 볼에 배추와 파를 넣어주세요

겉절이 양념을 하나씩 챙겨 넣어볼게요 고춧가루 4숟가락, 까나리액젓 4숟가락 넣어주세요

믹싱볼 , 숟가락

설탕 1.5~2숟가락, 식초 2숟가락도 넣어줍니다 *설탕의 양을 조절해서 입맛에 맞게 단맛을 맞춰주세요

다진마늘 1.5숟가락, 맛술 2숟가락도 넣어주세요

참기름 1숟가락, 통깨 2숟가락 넣어주면 끝

손에 힘을 빼고 가볍게 버무려주세요 배추에 양념을 골고루 묻혀줍니다

위생장갑 , 접시

: *설탕의 양을 조절해서 입맛에 맞게 단맛을 맞춰주세요

얼갈이김치 관련 상품

등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-07-31

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집밥먹는깡주부

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