양파무침 / 양파겉절이 / 양파김치 레시피

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나래노리Narae

양파무침 / 양파겉절이 / 양파김치 레시피

여름철 입 맛을 건강하게 돋구어줄 여름별미 이색김치 양파김치를 쉽게 만드는 레시피를 알려드릴게요. 냉장고에 손질된 양파들이 많다면 양파무침 양파겉절이 양파김치로 부담없이 양파를 맘껏 즐겨보아요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양파
4-6개 구매
부추
1줌 구매
고추 청양
3-4개 구매
고추가루
3큰술 구매
액젓 고등어
2스푼 구매
소금
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
식초 사과
1스푼 구매
조청
3스푼 구매
깨
3스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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계량스푼
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 깨 조리법

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* 재료 * 양파 4-6개, 부추 한 줌, (청양)고추 3-4개, 고추가루 3큰술, (고등어)액젓 2스푼, 소금 1스푼, 다진마늘 1스푼, (사과)식초 1스푼, 조청 3스푼, 깨 3스푼

부추 손질법

이미 세척과 손질이 된 양파라서 바로 숭덩 잘라볼게요. 양파를 4등분으로 작은 양파는 2등분 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

적양파 넘 이쁘지요..? 특별한 양파~! 적양파 ^^ 몸에도 참 좋지요 ^^*

적양파도 역시 4등분으로 숭덩 썰어줍니다.

양념이 양파 속까지 잘 베일 수 있도록 양파를 2-3겹으로 떼어주세요. 떼어진 적양파 꽃처럼 넘 이쁘지요..?

귀한 고등어 액젓으로 버무릴겁니다. 고등어 액젓 2스푼, 소금 1스푼 넣어주고 고루 버무린 다음 30분이상 재워둘게요.

30분이상 재워둔 양파~! 양파 물이 생겼어요. 따로 준비해두세요. ( 이 양파물 다시 쓸거에요. )

고추가루 3큰술, 다진마늘 1스푼, 조청 3스푼, 식초 1스푼 넣어주어 고루 버무려줍니다.

버무린 양파에 썰어둔 부추 한 줌, 썰어둔 청양고추 3-4개 넣어주세요. 이때 따로 챙겨둔 양파물도 함께 넣어줍니다.

깨까지 솔솔 뿌린 양파무침 양파겉절이 양파김치 완성 *0*

양파와 적양파를 적당히 섞어 만들어 더 아삭하고 색감도 이쁘고 매콤하니 참 맛이 좋아요.

양파김치를 하루정도 냉장고에 넣어두어 숙성시키니 훨씬 더 맛이 좋네요 ^^* 양파와 적양파로 만든 양파무침 양파 겉절이 양파김치로 시원하고 아삭한 건강한 양파맛을 맛보세요.

양파무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-30

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

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#양파무침 #양파김치 #양파겉절이 #양파요리 #양파와적양파 #양파효능 #적양파효능

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