가지덮밥 가지 1개 있으신 분 입맛 도는 매콤한 맛보장 한 그릇

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가지덮밥 가지 1개 있으신 분 입맛 도는 매콤한 맛보장 한 그릇

제철이라 더 맛있는 가지로 만드는 가지덮밥~! 가지 맛있어지는 계절이면 무조건 만들게 되는 덮밥이에요! 만들수록 맛있게 느껴지는 가지덮밥 꼭 한번 만들어보세요!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[필요한 재료]

가지
1개 구매
양파
1/2개 구매
버터
1큰술 구매
대파
조금 구매

[양념소스]

고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
알룰로스 or 올리고당
1큰술 구매
굴소스 or 액젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
물 100ml
1/2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
소스볼
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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가지 1개 꼭지를 제거한 뒤 반으로 길게 잘라 격자무늬로 칼집을 내주고 양파 1/2개는 채썰어주세요

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

예열팬에 버터 1큰술 올린 뒤 버터 녹으면 가지 올려 앞, 뒤 노릇노릇하게 익혀준 뒤 잠시 식혀주세

프라이팬 , 집게

고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술 알룰로스 or 올리고당 1큰술 진간장 1.5큰술, 굴소스 or 액젓 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 분량의 양념장을 미리 섞어주세요

소스볼 , 스푼

가지 구웠던 팬 그대로 채썬 양파 1/2개 넣어 볶아주세요 양파가 어느정도 흐믈해지면 양념장 팬바닥에 부어 센불에서 볶아요

양파와 양념장 넣어 모두 함께 볶다가 물 1/2컵 (100ml) 추가해 센불에서 졸여주세요

밥 위에 양념장 올려주고 가지 올린 뒤 남은 양념 올려주면 가지덮밥 완성

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-28

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아임레시피

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#가지 #가지요리 #가지레시피 #가지덮밥 #한그릇요리 #한그릇 #간단덮밥

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