Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19
상품목록
main thumb
판교맘’s누구나집밥

여름보양식 '닭칼국수' 담백하고 깊은 맛이 최고!!

복날마다 삼계탕만 고집하셨다면!! 올해는 색다른 보양식에 도전해 보는 건 어떠세요? ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 요리집게
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 계량스푼
  • 계량컵
  • 국자
  • 완성그릇
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
올리브오일 2T 정도를 휘-두르고,
닭 껍질을 냄비 바닥으로 향하도록 올려 중불에서 5분, 뒤집어서 3분간 바삭하게 굽는 동안!

닭 껍질이 냄비에 붙어도 괜찮아요. 국물을 끓이면서 고소한 풍미가 살아나고 기름이 자연스럽게 나오면서 육수 베이스로 아주 좋거든요.

대파 3대를 5cm 정도 길이로 썰어 준비합니다.

이때 감자 3개와 애호박 1/2개도 먹기 좋게 손질해 주세요.

대파 손질법

이제 노릇하게 구운 닭 껍질에 소금 1/2T,
후추 1/2T,
손질한 대파 3대를 넣고, 강불에서 3분간 볶아주세요.
그다음 물 2L를 붓고
강불에서 뚜껑 덮어 팔팔 끓입니다.
끓어오르면 감자 3개,
다진 마늘 2T,
새우젓 1T를 넣고 중불에서 15분 끓이세요.
이제 손질한 애호박 1/2개를 넣고 5분간 더 끓인 후,

애호박 손질법

칼국수 생면 550g(4인분 정도의 양)을 넣고, 5분간 더 끓이면 완성입니다~
보기만 해도 뜨끈하고 든든한 한 그릇! 가족 모두가 만족할 수 있는 건강하고 든든한 한 그릇이 될 겁니다.
팁-주의사항
건칼국수면은 상관없지만, 생칼국수는 흐르는 물에 살짝 헹궈서 넣으면 더욱 깔끔하게 드실 수 있어요. 걸쭉한 국물이 좋은 분들은 헹구는 과정은 생략해주세요.

등록일 : 2025-07-25 수정일 : 2025-07-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#보양식#칼국수#닭칼국수#닭다리살
탕후루 맛보장 레시피
더보기
두부 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
컵케이크 맛보장 레시피
더보기
메추리알조림 맛보장 레시피
더보기
닭강정 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기
된장국 맛보장 레시피
더보기
참치죽 맛보장 레시피
더보기
깻잎전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.