소불고기 만드는법 간장 소불고기 양념 레시피

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소불고기 만드는법 간장 소불고기 양념 레시피

맵지 않은 고기 반찬을 고민하다가 맵지 않으면서 부드러운 소고기 요리로 간장 소불고기를 만들었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념(계량:숟가락/계량컵)]

진간장
3.5큰술 구매
맛술 미림
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
0.8큰술 구매
물
120ml 구매

조리도구

키친타올
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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젓가락
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접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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소고기는 불고기용으로 150g 준비하여 키친타올로 살살 누르면서 핏물을 닦아줍니다. (고기에 핏물이 남아있으면 잡내가 날 수 있기 때문에 핏물을 닦아주는게 좋아요)

진간장 3.5큰술,

믹싱볼 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맛술 미림 1큰술, =

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 1큰술,

다진 마늘 0.8큰술,

물 120ml를 넣고

설탕이 잘 녹을수 있도록 숟가락으로 양념을 섞어줍니다.

간장 불고기 양념에 소불고기를 넣고 양념이 골고루 입혀지도록 일회용 장갑을 끼고 조물조물 버무려주면 되세요.

니트릴장갑

느타리버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋도록 하나씩 분리하여 준비하고, 양파는 3mm 두께로 채 썰고,

양파 손질법

부추는 4cm 길이로 자르고, 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

부추 손질법

볶음팬이나 후라이팬에 양념에 재워두었던 간장 불고기를 넣고 가스불 중불에서 고기가 익은 색으로 변할 때 까지 볶아줍니다.

볶음팬 , 젓가락

고기가 익은색으로 변했으면 느타리버섯과 채 썬 양파를 넣고 야채가 익을 정도로 볶아줍니다.

부추와 대파를 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다. (가스불 화력과 볶아준 시간에 따라서 간장 소불고기에 남아 있는 국물 양이 달라지니 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 조금 더 졸여주거나 진간장을 추가하고볶아주면 되세요)

고소한 맛의 풍미를 더해줄 참기름 0.5큰술을 넣고

통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 간장 소불고기 만드는법 레시피 완성입니다. (후추는 옵션으로 취향껏 뿌려주면 되세요)

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등록일 : 2025-07-25 수정일 : 2025-07-25

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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