Name: 장흥한우 고추장 소불고기, 매실청을 넣은 소불고기, 저녁반찬_손님초대요리_초간단저녁반찬_저녁메뉴
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 장흥한우 소불고기 300g; 고추장 1큰술; 진간장 1큰술 (양조간장); 맛술 1큰술; 설탕 1큰술; 매실청 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 대파 적당량; 생강가루 조금; 후추 톡톡

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평화밥상

장흥한우 고추장 소불고기, 매실청을 넣은 소불고기, 저녁반찬_손님초대요리_초간단저녁반찬_저녁메뉴

장흥한우 소 불고기 거리로 소금+후추만 넣고 달달 볶아서 먹어도 맛있고, 간장, 설탕 등 갖은 양념을 넣고 조물조물해서 달달하게 먹는 것도 맛있다. 그런데 간장 대신 '고추장'을 메인으로 양념을 하면 색다른 소불고기 맛을 느낄 수 있다. 우리 집 단골 메뉴인~ [ 고추장 소불고기 ]. 시골에서 수확해 온 두릅과 오징어 숙회로 한 상 근사하게 차려봤다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장흥한우 소불고기
300g 구매
고추장
1큰술 구매
진간장 양조간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
대파
적당량 구매
생강가루
조금 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
젓가락
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

고추장 1 큰 술

믹싱볼 , 계량스푼

후추 톡톡

설탕 1 큰 술

생강가루 조금

맛술 1 큰 술

진간장(양조간장) 1 큰 술

매실청 1 큰 술 ( 필수 재료~ )

잘 섞어준다.

다진 마늘 1/2 큰 술 넣어준다.

잘 섞은 양념에 붙어 있는 소 불고기를 한 장 한 장 떼어가면 양념에 골고루 묻혀준다.

골고루 양념을 묻혀주었다. 잠시 재워놓아도 좋고, 그냥 바로 볶아도 좋다.

센 불에서 잘 볶아준다.

프라이팬 , 젓가락

물기가 없어지고 고기가 다 익었다 싶으면 대파를 넣고 가볍게 휘리릭~

: 간장 소 불고기도 맛있지만 고추장 소 불고기도 정말 맛있다. 고추장 소불고기 + 두릅 + 오징어 숙회~ 이렇게 삼합으로~ 돌돌 싸 먹어도 정말 맛있다.

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등록일 : 2025-07-22 수정일 : 2025-07-23

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레시피 작성자About the writer

평화밥상

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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