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요리하는쮸네

매콤 어묵볶음 레시피

휘리릭 볶아 식탁 위에 올리기 좋은 매콤 어묵볶음 레시피 준비했어요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 송송 썰고 양파는 채 썰어서 준비했어요. 청양고추는 송송 썰거나 어슷 썰어주면 되는데 나는 맵찔이다 싶은 분들은 생략하고 나는 매운맛 강자다!! 싶은 분들은 팍팍~!! 아시죠~?

도마 , 조리용나이프

대파손질법

어묵도 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어 준비하시고요~*
설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 물 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼을 섞어 매콤 양념을 만들어 주세요.

볼 , 스푼

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼, 송송 썬 대파를 넣어 달달 볶아주세요 파, 마늘 향이 올라오면서 적당히 노릇노릇해지면 양파를 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

양파가 투명해지면 어묵을 넣고 가볍게 볶아 풍미를 입혀주세요.
미리 만들어 놓은 양념을 빙~ 둘러서 부어주세요. 양념이 찰싹~!! 달라붙을 수 있게 골고루 섞어가며 볶아주세요. 양념 때문에 쉽게 탈 수 있으니 중약 불로 낮춘 다음 빠르게 휘리릭 볶아주는 것이 좋아요.
청양고추를 넣고 1분 정도 가볍게 볶아 매운맛을 입혀주세요.
불을 끄고 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 더해 윤기와 풍미를 입혀주세요.
기호에 따라 후추를 추가해도 좋습니다. 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주면 완성~!!

등록일 : 2025-07-18 수정일 : 2025-07-21

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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