매콤 어묵볶음 레시피

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요리하는쮸네

매콤 어묵볶음 레시피

휘리릭 볶아 식탁 위에 올리기 좋은
매콤 어묵볶음 레시피 준비했어요.

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 사각 어묵 6장 , 대파 1/4대 , 양파 1/4개 , 청양고추 2개 , 식용유 3스푼 , 다진 마늘 1스푼 , 통깨 약간

[양념 ]: 설탕 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 고추장 1/2스푼 , 물 2스푼 , 맛술 1스푼 , 진간장 1스푼 , 멸치 액젓 1스푼 , 참기름 1스푼 , 올리고당 1스푼

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대파는 송송 썰고 양파는
채 썰어서 준비했어요.
청양고추는 송송 썰거나
어슷 썰어주면 되는데
나는 맵찔이다 싶은 분들은
생략하고 나는 매운맛 강자다!!
싶은 분들은 팍팍~!! 아시죠~?

어묵도 먹기 좋은 크기로
적당히 썰어 준비하시고요~*

설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼,
고추장 1/2스푼, 물 2스푼,
맛술 1스푼, 진간장 1스푼,
멸치 액젓 1/2스푼을 섞어
매콤 양념을 만들어 주세요.

팬에 식용유 3스푼을 두르고
다진 마늘 1스푼, 송송 썬
대파를 넣어 달달 볶아주세요
파, 마늘 향이 올라오면서
적당히 노릇노릇해지면
양파를 넣고 1분 정도
가볍게 볶아주세요.

양파가 투명해지면 어묵을 넣고
가볍게 볶아 풍미를 입혀주세요.

미리 만들어 놓은 양념을
빙~ 둘러서 부어주세요.
양념이 찰싹~!! 달라붙을 수 있게
골고루 섞어가며 볶아주세요.
양념 때문에 쉽게 탈 수 있으니
중약 불로 낮춘 다음 빠르게
휘리릭 볶아주는 것이 좋아요.

청양고추를 넣고 1분 정도
가볍게 볶아 매운맛을 입혀주세요.

불을 끄고 참기름 1스푼,
올리고당 1스푼을 더해
윤기와 풍미를 입혀주세요.

기호에 따라 후추를
추가해도 좋습니다.
마지막으로 통깨 솔솔
뿌려주면 완성~!!

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-18

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요리하는쮸네

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