맑은 감자국 레시피 / 계란 감자국 끓이는법

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맑은 감자국 레시피 / 계란 감자국 끓이는법

매운 음식을 먹은 날에 가볍게 속이 편하면서 가볍게 먹을 수 있는 맑은국을 끓여 먹는데 그 중에서도 간단하게 끓일 수 있으면서 재료 준비도 많이 하지 않아도 되는 계란 감자국을 자주 끓여서 먹고 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 손질 후 221g
2개 구매
양파
100g 구매
대파
15g 구매
다진 마늘
0.8큰술 구매
들기름
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
계란
1개 구매
동전 육수
2개 구매
소금
1~2꼬집 구매
물
800~900ml 구매
후추
톡톡톡 구매

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도마
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냄비
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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세척한 감자는 5mm 두께 정도의 한 입크기로 썰고, 양파는 2mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.8큰술, 동전 육수 2개를 준비하면 되세요.

도마 , 조리용나이프

감자손질법

그릇에 계란을 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣은 다음에 숟가락으로 휘저어서 계란물을 만들어줍니다.

냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 감자에 들기름 맛과 향이 입혀지도록 1~2분 정도 볶아줍니다.

물 800ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

까나리액젓 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참치액 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

보글보글 끓어오르면 준비한 양파를 넣고 뒤적여줍니다.

다시 감자국이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 걷어내고

감자가 부드러우면서 포근하게 익을 수 있도록 가스불 중불에서 3분간 끓여주면 되세요.

시간이 경과 후 계란물을 빙~ 둘러서 넣은 다음에

계란이 익으면서 위로 둥둥 떠오르면 대파와 다진 마늘을 모두 넣고 뒤적여줍니다.

대파손질법

저희집은 약간 싱겁게 먹는 편이니 맛을 보고 싱거우면 소금 2꼬집 정도를 추가하여 입맛에 간을 맞추시고, 국물 양이 부족하거나 건더기 양이 많다고 느껴지면 물 100ml 정도를 추가하여 한소끔 끓인 후에 간을 맞춰주면 되세요.

가스불을 끈 다음에 후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여 준 다음에 마무리를 하면 맑은국으로 계란 감자국 끓이는법 레시피 완성입니다.

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등록일 : 2025-07-16 수정일 : 2025-07-16

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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