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에궁이궁

두반장 버섯채볶음 만들기 한그릇 요리 이연복 레시피

유튜브 복주머니를 보다가 버섯을 채로 썰어서 두반장 소스를 넣어 볶는 영상을 보고 만들어 너무 좋을거 같아서 바로 만들어 봤답니다. 버섯은 집에 있는 재료로 대처해서 사용했어요. 간단하면서도 맛까지 있는 버섯볶음 만들어 볼께요~
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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대파흰부분, 애호박, 파프리카, 고추는 잘게 다져주고, 새송이 버섯은 채 썰어 주세요. 팽이버섯은 4등분 길이로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

파프리카손질법

끓는 물에 손질한 버섯을 살짝 데쳐주세요. 데친 버섯은 채반에 받쳐 물기를 잠시 빼주세요.

냄비 , 채반

두반장 2큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 1큰술, 전분 2큰술, 물 300ml를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요.

, 스푼

식용유 3큰술을 팬에 달군후 고춧가루 3큰술에 부어 주면 고추기름이 만들어 진답니다.
고추기름에 다져놓은 채소와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

프라이팬

데친후 물기를 뺀 버섯을 전부 넣어 주고, 한번 휘리릭 볶아주세요. 애호박을 넣어서 애호박이 익게 1분 안쪽으로 볶아 줬답니다.
만들어 놓은 소스를 전부 넣고 끓여 주세요.
걸죽한 농도가 되면 두반장버섯채볶음은 완성입니다.

등록일 : 2025-07-12 수정일 : 2025-07-15

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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