건강과 맛까지 동시에 잡은 신개념 잡채요리 ‘버섯잡채’ 레시피 입니다.

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건강과 맛까지 동시에 잡은 신개념 잡채요리 ‘버섯잡채’ 레시피 입니다.

일주일 5만원 집밥, 다양한 버섯과 야채를 활용한 건강한 잡채 레시피입니다.^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

당면
200g 구매
고기 잡채용
260g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
100g 구매
파프리카
1개 구매

[잡채고기 양념 재료]

진간장
2T 구매
미림
2T 구매
설탕
1T 구매

[당면 양념 재료]

진간장
4T 구매
흑설탕
1T 구매
미림
1T 구매
물
50ml 구매
후추
약간 구매

조리도구

바트
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
소스볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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당면을 미지근한 물에 30분 불려주세요

당면 손질법

버섯,양파,당근,파프리카는 잡채용으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯은 밑둥만 제거한뒤 손으로 쉽게 때어내세요.

당근 손질법

잡채고기를 양념(진간장2T, 미림2T, 설탕1T)하고 15분 놔두세요. 당면양념도 미리 만들어두세요

믹싱볼 , 계량스푼

당면양념도 미리 만들어두세요

소스볼 , 계량스푼

끓은물에 당면을 5분 삶아주고 찬물에 식혀주세요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

양념된 고기의 수분이 날아갈때까지 중불에 볶고 야채를 넣어 숨을 죽여주세요

볶음팬 , 요리스푼

중불

당면과 당면양념을 넣고 5분 중불에 볶아주세요

중불

넓은 쟁반에 잡채를 펼치고 참기름1T와 통깨 듬뿍 뿌리면 완성!

: 초록색 야채(부추, 시금치) 넣어주시면 잡채 색감이 이뻐져요! 저는 비싸서 이번에는 패스했어요.^^

버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-11

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#식비절약 #일주일5만원집밥 #버섯잡채 #건강한요리 #잡채 #레시피

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