유자향 가득한 시원한 비빔국수 레시피 / 유자청비빔국수 만들기

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선무당

유자향 가득한 시원한 비빔국수 레시피 / 유자청비빔국수 만들기

계속 되는 무더위....최고의 보양식은 고기인데요...왜 고기앞으로 가지를 못하니..너무 더워요.. 그래서 고기앞으로 갈수있는 용기를 줄수있는 뭔가가 필요한데..그래서..오늘은 유자청이 들어가는 비빔국수를 만들어보겠습니다. 망향비빔국수 스타일에서 배음료가 없어서 유자청과 다시다가 맛을 내는 비빔국수입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[유자청 비빔국수 재료]

소면
160g 구매
양파
1/4개 구매
오이
1/3개 구매
계란
1스푼 구매
얼음
200g 구매

[유자청 비빔국수 양념 재료]

고추가루
2스푼 구매
다시다
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
유자청
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
물
100ml 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
계량컵
구매
요리젓가락
구매
채반
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핸드블랜더
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면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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고추가루(2스푼)▶다시다(반스푼)▶설탕(1스푼)▶간장(1스푼) 을 빈그릇에 넣어줍니다.

고추가루(2스푼),다시다(반스푼),설탕(1스푼),간장(1스푼)

소스볼 , 숟가락

배음료가 있으면 다시다(반스푼),유자청(2스푼),물(100ml)는 생략가능합니다.

식초(2스푼)▶통깨(1스푼)▶마늘(1스푼)▶유자청(2스푼)을 빈그릇에 넣어줍니다.

식초(2스푼),통깨(1스푼),마늘(1스푼),유자청(2스푼)

배음료가 있으면 다시다(반스푼),유자청(2스푼),물(100ml)는 생략가능합니다.

고추장(2스푼)▶물(100ml)을 넣고 잘섞어 줍니다.

고추장(2스푼),물(100ml)

배음료가 있으면 다시다(반스푼),유자청(2스푼),물(100ml)는 생략가능합니다.

양념이 완료 되면 재료 준비가 완료 됩니다.

양파(1/4개), 오이(1/3개), 계란(1개) 를 손질해 줍니다.

양파(1/4개), 오이(1/3개), 계란(1개)

도마 , 조리용나이프

상추나 깻잎이 있으면 더 좋습니다.

양파 손질법

냄비에 물을 충분히 넣어준후 소금을 약간 넣고 팔팔 끓여줍니다.

소금을 넣어주면 면이 더 쫄깃해집니다.

물이 팔팔 끓면 소면(160g)을 넣고 4~5분간 끓여줍니다.

소면(160g)

계량컵 , 요리젓가락

넘칠려고 하면 물을 조금씩 넣어주면 면이 더찰기가 생깁니다.

5분이 지나면 면을 채반기에 넣고 1~2분정도 충분히 행궈줍니다.

빨래를 빨듯히 행궈줘야 면이 살아 납니다.

얼음(200g)에 준비된양념장을 넣고 핸드블랜더로 갈아줍니다.

얼음(200g)

핸드블랜더

블렌더가 없으면 찬물을 200ml정도 추가하면됩니다.

준비된 면에 잘갈린 양념장을 넣고 고명을 올리면 마무리됩니다.

: 망향비빔국수 스타일로 만들어볼려고 했는데 배음료가 없어서... 유자청과 다시다로 맛을 내보았습니다. 혹시 배음료가 있으시면 다시다랑 유자청을 빼고 만드시면 됩니다. 유자청이 들어가서 유자향이 나서 뭔가 산듯한 한비빔국수입니다. 그런데...그런데..고기가...없어요.

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등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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#유자청 #유자청활용 #유자비빔국수 #망향비빔국수 #비빔국수

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