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요리하는쮸네

참치 무조림 만드는 법

생선 없이 간편하게 만드는 밥도둑 반찬/ 참치 무조림 만드는 법 준비해 보았어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 반으로 자른 다음 너무 두껍지 않게 썰어주세요. 무를 너무 두껍게 썰면 익는 데 오래 걸리게 되니까 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

무손질법

양파는 두께감 있게 채 썰고 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비하면 되는데 청양고추는 취향껏 가감해서 매운맛을 조절하세요~* 마침 대파가 똑떨어져서 생략했는데 없으면 저처럼 쿨하게 패스~ 있으면 송송 썰어서 준비하세요. (풍미 살리는 데 도움)

양파손질법

냄비에 손질한 무를 넣고 물 800ml를 부어주세요.

냄비 , 계량컵

설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 5스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요.

스푼

양념을 골고루 풀어준 뒤 센 불에 조리를 시작하세요.
센 불에 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 동안 푹 끓여서 무를 알맞게 익혀주세요.
20분이 지나면 뚜껑을 열고 기름을 제거한 참치를 넣어주세요.

체

잘 어우러질 수 있게 골고루 섞어주세요.
다시 뚜껑을 닫고 10분 정도 더 끓여줍니다. 총 30분 정도 끓이면 무가 살캉살캉 부드럽게 익게 되는데 너무 두껍게 썰어서 덜 익었다면 물을 추가해서 조리 시간을 늘려주면 됩니다~*
대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣어주세요. 가볍게 뒤적여준 뒤 뚜껑을 닫고 5분 정도 더 끓여주면 부재료도 적당히 익어 풍미가 더 살아나요.
불을 끄고 들기름 2스푼을 더해 풍미를 살려주고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요~*

등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#무조림#참치무조림#무반찬#참치반찬#밥도둑
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