입맛 제로에서 100으로! 마법의 시원한~ 오이미역냉국 레시피

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안나양

입맛 제로에서 100으로! 마법의 시원한~ 오이미역냉국 레시피

요즘처럼 더운 날, 냉장고에 차게 넣어뒀다가 꺼내 먹으면, 이보다 더한 맛있는 오이냉국이 없더라고요:) 초간단 냉국이니 한 번 따라해보세요~!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
건미역
4g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[육수]

물
700ml 구매
참치액
1스푼 구매
설탕 혹은 알룰로스
2스푼 구매
사과식초
5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
진간장
1.5스푼 구매
소금
1/3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이 한 개를 깨끗이 씻어 준비해줍니다. 오이는 길게 채썰어줍니다. 얇게 써는 게 예뻐보여요!

도마 , 조리용나이프

색감을 위해서 이번엔 오이 껍질 벗기지 않은 채로 사용했어요.

오이 손질법

양파 1/4개와 청양고추 1개를 채썰어주세요. 청양고추는 매운 걸 좋아하지 않으시면 생략해주세요! (홍고추는 이전에 썰어두고 냉동실에 넣어놨던 걸 사용했어요)

도마 , 조리용나이프

양파는 1/2개도 좋습니다.

양파 손질법

건미역 약 4g을 물에 불려줍니다. Q: 오이냉국 미역 비린내 나는 경우에는? A: 물론 데치는 경우도 있지만, 불린 후에 찬물로 몇 번 씻어주면 갠적으로 비린내는 거의 나지 않더라구요!

미역 좋아하시지 않으면 생략하셔도 되고, 대신 양파나 대파를 살짝 더 넣어주세요!

물 700ml 기준, 참치액 1스푼, 설탕(전 알룰로스 사용했어요) 2스푼, 사과식초 5스푼, 다진마늘 반스푼, 진간장 1.5스푼, 소금 1/3스푼 넣어줍니다.

참치액은 많이 넣으면 약간 니글?한 맛이 나서 한 스푼으로도 충분하더라구요!

이제 육수는 완성되었으니, 준비해둔 재료를 다 넣으면 됩니다. 오이, 양파, 청양고추, 홍고추, 미역 넣어주시고요-

깨 1스푼 넣어서 섞어주면 오이미역냉국 완성입니다!^^

요리스푼 , 국자 , 완성그릇

: 얼음은 미리 넣지 말고, 드실 때 한두개씩 넣으시길 추천드립니다:)

오이미역냉국 관련 상품

등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-03

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간단하고 따뜻한 요리, 그리고 가끔 소박한 플레이팅까지! 즐겁게 요리하는 안나양입니다:)

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