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몽글쿡

입맛 확 살아나는 마법! 오이고추 된장무침 황금레시피

요즘처럼 덥고 습한 날엔 주방에 들어가는 것조차 부담스러울 때가 많죠. 이럴 땐 불 안 쓰고 간단하게 만들 수 있는 반찬이 최고예요. 오늘은 불 없이 뚝딱 만들 수 있는 여름 반찬, 오이고추된장무침을 소개할게요. 매콤한 청양고추를 곁들여 입맛까지 살려주는 초간단 밑반찬! 지금 바로 시작해 볼게요. :)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
적양파, 홍고추, 노란 고추를 사용했지만, 일반 양파와 홍고추로 대체하셔도 괜찮아요. 고추는 쫑쫑 썰어 준비하고 양파는 잘게 다져서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

양파 손질법

오이고추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 제거하고 한 입 크기로 썰어주세요.
된장 1.5~2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어 양념장을 만들어주세요.

계량스푼

된장은 집집마다 염도가 다르니 짠맛 선호도에 따라 조절하시면 좋아요.

양념장에 잘게 다진 양파와 청양고추를 넣고 골고루 섞어주세요.
손질해둔 오이고추를 양념장에 함께 버무려주세요. 마지막으로 통깨 0.5작은술 정도 뿌려 마무리하면 완성이에요.
오이고추를 무칠 때 청양고추를 함께 넣으면 중간중간 매콤한 맛이 더해져 입맛을 한층 더 살려줘요. 은은한 된장의 감칠맛 사이로 느껴지는 매콤함이 자극적이지 않으면서도 밋밋하지 않아 더 맛있게 오이고추 된장무침을 즐길 수 있어요. 입맛 없을 때, 불안 쓰고 간단하게 만들 수 있는 반찬으로 추천드려요 :)

접시

등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-03

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

http://blog.naver.com/monggle_cook

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#오이고추된장무침#불안쓰는반찬#여름반찬#오이고추요리#초간단요리#집밥레시피
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