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쿡따라

신김치요리 / 저녁반찬 / 대패목살요리 / 돼지 목살김치찌개 / 신김치김치찌개

먹어도 먹어도 질리지 않는 저녁반찬 돼지 목살김치찌개입니다^^* 대패 목살 넣고 만들었는데 시원 칼칼해 밥도둑이 따로 없더라구요ㅎㅎ
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비 해 주세요~
파와 청양고추는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

대파 손질법

신김치는 가위 사용해 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 주었어요~

볼 , 주방가위

냄비에 버터 1조각(10g) 넣고 녹으면 대패 목살 넣고 붉은기가 사라질 정도로만 볶은 후 신김치 넣고 황설탕 0.3스푼 넣고 3분 정도 더 볶아 주세요~

냄비 , 조리주걱 , 계량스푼

버터 없으면 식용유도 좋고 김치 신맛 정도에 따라 설탕은 가감해 넣어 주시구요! ​

김칫국물 50ml와 물 500ml, 코인육수 2개 넣고 냄비 뚜껑 닫고 중불에서 10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
멸치액젓 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 새우젓 0.5스푼, 맛술 1스푼을 넣고 3분 정도 더 끓여 주세요~

취향에 따라 고춧가루양은 조절해 넣어 주시구요~ ​

다진마늘 0.3스푼 넣고 양파, 청양고추, 파를 차례대로 넣고 1분 정도 더 끓인 후 후추 약간 톡톡해 주세요~

두부없어 안 넣었는데 두부 있으면 두부도 꼭 넣어 주시구요~ ​

간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘 후 한소끔 더 끓여 마무리 하면 대패 목살김치찌개 완성!

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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#돼지목살김치찌개#김치찌개
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