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몽글쿡

오므라이스만드는법, 오므라이스 소스 만들기 한그릇요리

근사한 한 끼가 될 오므라이스 만드는 법 소개할게요. 자투리 채소들로 맛있게 볶음밥을 만들고 부드러운 계란으로 감싼 뒤, 지난번 넉넉히 만들어 둔 경양식돈까소스를 오므라이스 소스로 활용해 맛과 풍미가 한층 더 특별해졌어요. 간단하지만 든든한 집밥 레시피, 오므라이스 만들기 시작해 볼까요??
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파, 당근, 데 친 브로콜리를 잘게 다져주세요. 맛살은 작게 썰거나 결대로 찢어주세요. 초당옥수수는 알갱이만 따로 떼어주세요.

도마 , 조리용나이프

채소는 집에 있는 자투리 채소로 활용해 주시면 되고, 굳이 똑같이 넣지 않아도 괜찮아요

당근 손질법

기름을 두른 팬에 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 익으면 당근, 데 친 브로콜리, 맛살을 넣고 물기가 날아가도록 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

그다음 옥수수를 넣고 한 번 더 볶아주세요. 모든 재료가 잘 익으면 밥 1공기를 넣고 고루 섞으며 볶아주세요
케첩 1큰술을 넣고 전체적으로 붉은색이 돌도록 골고루 볶아주세요. 소스 없이 드실 경우 케첩 2큰술을 넣어주세요.

계량스푼

소금 한 꼬집, 후추 톡톡 뿌려 간을 맞춘 뒤 밥공기에 담아주세요.
미리 만들어둔 돈가스 소스에 물 1큰술을 넣어 농도를 조절해 줬어요. 소스는 전자레인지를 이용해 따뜻하게 데워서 준비해 주세요. ⭐ 1인분 소스 만들기⭐ (만드는 방법은 아래 레시피를 참고해 주세요) 버터 1, 밀가루 0.5, 우스터소스 1.5, 케첩 3, 황설탕 1, 식초 0.5, 우유(또는 물) 50~60ml

내열용기 , 전자레인지

계란 2~3알에 우유 1큰술을 넣고 소금 한 꼬집을 넣고, 기포 없이 부드럽게 잘 풀어주세요.

볼 , 계량스푼 , 젓가락

체에 한번 걸러주면 훨씬 부드러운 계란 지단을 만들 수 있어요.

볼 , 채반

중약불~약불로 예열한 팬에 식용유(또는 버터 1큰술)을 녹여주세요. 팬이 너무 뜨겁지 않게 조절해 주세요.

프라이팬

계란물을 팬에 붓고 실리콘 주걱이나 젓가락으로 가볍게 휘저으면서 익혀주세요. 이때 약불 또는 중약불에서 스크램블 하듯이 저어주시면 좋아요. 가운데가 익기 시작하고 가장자리는 점점 익어갈 때, 너무 완전히 익히지 말고, 촉촉한 반숙 상태를 유지해 주세요.

실리콘주걱

팬을 돌려 뭉쳐있는 계란물을 펼쳐 전반적으로 얇게 지단을 만들어주세요.

볶음밥을 밥공기에 넣어 뒤집어 접시에 담아주세요.

완성접시

계란지단을 살짝 올려주고, 소스까지 담아내면 맛있는 오므라이스 완성!!
팁-주의사항
경양식소스만드는법 @7056757

등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

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#오므라이스만드는법#오므라이스소스#집밥레시피#저녁메뉴#오므라이스계란#경양식소스활용법
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