여름보양식 닭한마리 칼국수와 영양가득 부추무침

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여름보양식 닭한마리 칼국수와 영양가득 부추무침

여름엔 빙수나 아이스크림, 얼음물 등 차가운 음식을 많이 먹다보니 더운 날씨와 반대로 속은 차갑다고 해요. 그래서 저희 가족은 이열치열로 더운 여름에 뜨끈한 닭칼국수로 땀을 쫙 빼준답니다. 영양가득 부추 더해서 더욱 건강하고 맛있는 여름보양식~ 닭칼국수와 부추무침 레시피 소개할게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭칼국수]

닭
1마리 구매
물
2.5L 구매
국간장
1T 구매
치킨스톡
1조각 구매
꽃소금
2/3T 구매
통후추
0.5T 구매
청양고추
4개 구매
대파
1개 구매
감자
2개 구매
칼국수면 선택
2인분 구매

[부추무침]

조리도구

냄비
구매
요리집게
구매
계량컵
구매
채반
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매
국자
구매
면기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭은 끓는물에 5분 데쳐 불순물과 잔뼈를 제거해 주세요.

냄비 , 요리집게

닭고기 손질법

냄비에 물 2.5L와 손질한 닭, 청양고추, 통후추, 파뿌리 등을 넣어 뚜껑닫고 20~30분 푹 삶아줍니다. 20~30분 뒤에 청양고추와 통후추 등은 모두 건져주세요.

냄비 , 계량컵 , 채반

닭육수 6T, 진간장 4T, 다진마늘 1T, 식초 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 연겨자 0.5T 넣고 섞어 찍어먹을 양념소스를 만들어주세요.

소스볼 , 계량스푼

닭국물에 국간장 1T, 치킨스톡 1조각, 후추 톡톡x3 넣어주고 부족한 간은 꽃소금으로 맞춰주세요.

대파 1대와 감자 2개 큼직하게 썰어 넣고 감자가 익을때까지 뚜껑닫아 끓여주면 완성입니다.

도마 , 조리용나이프

잘 익은 닭고기를 건져 부추와 함께 양념장에 찍어드세요.

남은 국물에는 칼국수면 넣어 드시면 더욱 든든하게 드실수 있어요.

국자 , 면기

: 칼국수면은 흐르는 물에 한번 헹궈 넣으면 국물이 좀더 깔끔해요.

닭한마리칼국수 관련 상품

등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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레시피 작성자About the writer

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#닭요리 #닭칼국수 #닭백숙 #보양식 #여름보양식 #기력회복 #부추무침 #닭칼국수부추무침 #칼국수

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