백종원 어묵 콩나물찜 따라 만들기 / 콩나물과 어묵만 있어도 해물찜 맛이 나네요

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포우맘의요리

백종원 어묵 콩나물찜 따라 만들기 / 콩나물과 어묵만 있어도 해물찜 맛이 나네요

콩나물과 어묵만 있어도 쉽게 만들 수 있는 어묵콩나물찜 백종원의 어묵콩나물찜을 만들어보았어요 전 해물찜을 좋아해요 아구찜보다 해물이 잔뜩 들어있는 해물찜을~~ 그런데 해물찜 가격이 만만하지 않고 마트에 가서 이것저것 식재료를 사 와서 재료 손질도 해야 하고 해물믹스로 만들까 하다가 어묵도 있고 콩나물도 있고 해서 어묵콩나물찜을 만들어보았답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
500g 구매
어묵
1봉지 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
만가닥버섯
1봉지 구매
팽이버섯
1개 구매
물
1컵 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
웍
구매
요리스푼
구매
접시
구매
냄비
구매
채반
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물의 머리부분을 잘라주세요 콩나물 다듬기 정말 힘들어요 일자콩나물이 콩나물찜 요리에 맛있는데 그냥 머리를 자르지 않고 요리하고 싶지만 콩나물찜이기 때문에 콩나물의 머리를 제거해주세요

콩나물 손질법

양파는 채 썰어주고 대파는 어슷 썰어줍니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 물에 살짝 씻어주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

만가닥버섯이에요 만가닥 버섯도 밑동을 자르고 물에 살짝 씻어줍니다.

어묵은 먹기 좋게 잘라주세요 세모 네모 모양으로 ~~ 끓는 물에 데쳐줍니다.

냄비 , 채반

어묵 손질법

전분 2스푼과 물 4스푼을 넣어 준 후에 전분물을 만들어 준비해 주세요

볼 , 계량스푼

큰 웍에 어묵을 넣고 물을 한 컵 정도 부어서 끓여주세요

물이 끓으면 씻어 놓은 콩나물을 넣고 양파와 파를 얹어줍니다.

고추장과 고춧가루 다진 마늘 설탕 간장을 넣어주세요 미리 양념장을 만들어서 올려주면 더 편하답니다.

양념이 고루 베이게 섞었으면서 볶아주세요

콩나물을 볶다가 버섯과 대파를 넣고 볶아줍니다.

전분을 넣어주세요 전분을 수저로 저어 준 후에 넣어주는데 다 넣지 마시고 반 정도 넣어주고 볶은 후에 걸쭉한 정도에 따라 가감해 줍니다.

다 만들어진 어묵 콩나물찜에 참기름과 통깨를 넣어서 마무리해주세요

매콤하면서도 맛있는 백종원 콩나물찜이 완성되었어요 접시에 담아줍니다.

어묵콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#백종원어묵콩나물찜 #백종원콩나물찜 #콩나물찜만드는법 #백종원어묵콩나물찜만드는법 #콩나물요리 #어묵요리

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