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haru

돼지고기 넣은 얼큰 순두부찌개 만들기 양념 레시피

시판 순두부찌개 양념 없이 만드는 깊고 진한 국물의 순두부찌개 레시피입니다. 요 레시피대로 만들면 앞으로 순두부찌개는 무조건 집밥 메뉴로 만들어 드시게 될 거예요! ​
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 제거하고 맛술 1스푼 , 후추를 넣고 섞어 밑간을 해 주세요.

볼 , 키친타월

애호박과 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고 대파와 고추는 송송 썰어 주세요. 순두부는 1.5cm 두께로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

중약불로 달군 냄비에 들기름 1스푼 , 식용유 2스푼을 두른 뒤 대파와 양파를 넣어 볶다 밑간해둔 돼지고기 다짐육과 다진마늘 1스푼을 넣어 고슬고슬하게 볶아 주세요.

냄비

중약불

다짐육이 익으며 색이 하얗게 변하면 고춧가루 2스푼 반을 넣고 볶아 고추기름을 만든 뒤 재료에 고춧가루 색이 고루 배면 팬 한쪽을 비우고 간장 1스푼을 넣어 바글바글 끓여 불향을 낸 뒤 재료들에 고루 섞어 주세요.

스푼

볶기 과정이 모두 끝나면 물 300ml를 넣어 중강불로 끓이다 국물이 끓기 시작하면 애호박과 참치액 1스푼을 넣고 3분 정도 끓여 애호박을 익혀 주세요.
애호박이 익으면 부족한 간을 소금과 후추로 맞춘 뒤 순두부를 빙 둘러 담고 가운데 계란 1개를 넣어 줍니다. 계란을 반숙으로 익힌 뒤 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 순두부찌개를 완성합니다.
팁-주의사항
고춧가루를 볶아 고추기름을 내고 간장을 넣어 끓여 불향을 내면 시판 양념 없이도 깊은 맛의 순두부찌개를 만들 수 있습니다.

등록일 : 2025-06-21 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#순두부#돼지고기다짐육#돼지고기순두부찌개#얼큰순두부찌개#순두부찌개#순두부찌개양념
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