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두율이아빠

애호박볶음 애호박요리 / 애호박 레시피 / 애호박볶음 만드는법

애호박볶음 만드는법
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 1cm 정도로 채를 썰어주세요. 대파는 가능하면 흰대위주로 썰어주세요. 대가 너무 두꺼울땐 반으로 갈라서 썰어주세요. 애호박은 두께 1cm 정도로 길쭉하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

양념란에 적힌 재료를 한데 섞어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 설탕을 넣어주세요. 깍아서 넣어주면 나중에 추가 적으로 단맛 조정하기가 용이합니다. 간장을 진간장을 넣어주세요. 가열할땐 양조간장 보다 진간장이 더 잘 어울립니다. 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.

, 스푼

마성의 양념 소스!! 굴소스를 넣어주세요. 이게 들어가면 풍미와 맛이 확 살아 납니다! 고추장을 넣어 칼칼한 맛을 살릴거에요. 된장을 살짝 넣어 진하고 깊은맛을 더해주세요.
윤기와 단맛 더할 물엿을 넣어주세요. 참기름을 넣어주세요. 후추가루를 뿌려주세요. 볶을때 볶는 시간을 늘이고 타는걸 방지해줄 물을 넣어주세요. 설탕 덩어리 진거 없게 골고루 섞어주세요.
코팅웍을 준비해서 파 고 마 기름 재료 란에 표기된 재료를 전부 넣어주세요.

, 조리용스푼

약불로 불을올리고 자글거리기 시작하면 재료를 섞어 가면서 2분 정도를 볶아주세요.
돼지고기는 제육용 앞다리살로 준비해 넣고 볶아서 핏기가 사라지면 먹기 좋게 잘라주세요.

조리용집게 , 조리용가위

양파를 넣고 불을 강불로 바꾸고 1분30초를 볶아주세요.
기호에 따라 청양고추 1개 정도 잘라 넣어주세요.
애호박넣고 강불 유지하고 1분 30초 더 볶아주세요.
양념을 전부 넣고 양념 수분감이 거의 사라 질때 까지 2~3분 가량 볶아주세요.
고기 기름과 졸아든 양념이 이정도로 볶아지면 잘 볶은거에요.
밥반찬으로 먹어도 좋고 밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 정말 맛있습니다.

접시

등록일 : 2025-06-20 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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