청양음료보다 더 시원하고 개운한 #오이미역냉국

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청양음료보다 더 시원하고 개운한 #오이미역냉국

청양음료보다 더 시원하고 개운한 #오이미역냉국

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[오이 미역냉국 재료]

미역
1줌 구매
오이
2개 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
다시마물
1대접 구매

[오이 밑간]

다진마늘
1/2수저 구매
참치액젓
1수저 구매
설탕
1/2수저 구매
식초
1수저 구매

[오이 미역냉국 양념]

다진마늘
1수저 구매
고추가루
1수저 구매
설탕
1/2수저 구매
식초
2수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
국간장
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
소금 간
구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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숟가락
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냄비
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채반
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완성그릇
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국자
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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일단 미역한줌 1시간정도 물에 불려주고 그틈에 재료를 준비합니다.

다시마도 서너장 물에 불려줄건데요. 불린물은 국물로 사용할겁니다.

(오이 미역냉국 재료) 미역 한줌, 오이 2개, 양파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 반대, 다시마 물 1대접

오이를 채썰어 믹싱볼에 넣고 밑간을 합니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

오이 손질법

(오이 밑간) 다진마늘 반수저, 참치액젓 1수저, 설탕 반수저 ,식초 1수저

들어갈 채소들은 잘게 다져주고

도마 , 조리용나이프

물에불린 미역을 데쳐내듯 삶아줍니다.

흐르는 물에 씻어내 채반에 받쳐 물끼를 털어내고 서너등분을 해주세요.

밑간한 오이에 썰어둔 미역을 넣고

다져놓은 채소들을 넣어주고 밑국물을 부어줍니다.

재료가 좋아도 맛이 있어야죠~~ 최대한 간단하게 양념을 할꺼구요.

(오이 미역냉국 양념) 다진마늘 1수저, 고추가루 1수저, 설탕 반수저, 식초 2수저, 깨소금 반수저, 국간장 1수저, 참치액젓 1수저, 소금 간

맛을 한번보고 마지막 간 은 소금으로~~

깨소금 반수저 뿌려주면 다 된겁니다.

일반 국그릇이 아닌 오늘은 이쁜 크리스탈 그릇에 담았구요. 얼음 몇개 띄워주면 더 시원해지겠죠~한모금만 마셔줘도 더위가 사라질것같은 오늘의 국 한그릇~~ 입맛없을때도 좋지만 외출후 들어와 한그릇 들이켜주면 시원한 청량음료 마신것 보다 더 개운해 질겁니다. 오늘은 비가 잡혀있네요. 꾸물거림이 있는 아침하늘이지만 그래도 활기찬하루 되십시요.

국자 , 완성그릇

오이미역냉국 관련 상품

등록일 : 2025-06-18 수정일 : 2025-06-18

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