초간단 밑반찬 호박볶음 / 호박볶음 만드는 법

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포우맘의요리

초간단 밑반찬 호박볶음 / 호박볶음 만드는 법

따뜻한 봄날입니다. 요즘 호박이 다시 제자리의 가격으로 내려왔더군요 지난 설부터 가격이 엄청 뛰어서 사 먹지 못했는데 마트에 갔더니 착한 가격으로 나와서 사 왔답니다. 호박의 종류는 많아요 흔히 알고 있는 늙은 호박부터 단호박 주키니 호박과 애호박이 있어요 주키니 호박은 업소에서 많이 사용하는데 가격이 저렴해서 선호하지만 가정집에서는 주키니보다는 단맛이 있는 애호박을 많이들 사서 먹는답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 마늘 손질법

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▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애호박의 비닐을 제거해 주고 슬라이스로 자른 후에 채 썰어줍니다. 애호박을 만들 때 너무 가늘게 채 썰지는 말아주세요 호박을 너무 가늘게 채 썰면 열에 의해서 뭉개지기 쉽거든요 ^^

도마 , 조리용나이프

애호박손질법

큰 웍에 기름을 넉넉히 두르고 다진 마늘을 한 스푼 넣고 마늘 기름을 내 주세요 마늘이 탈 수 있으니까 불은 중약불로 ~~

웍 , 조리용스푼

마늘이 익으면 채 썬 호박을 넣고 호박이 익을 때까지 볶아주세요

호박이 익으면 멸치액젓 1스푼을 넣고 모자란 간은 소금을 조금 넣어주세요 멸치 액젓 대신 새우젓으로 간을 해도 되지만 전 멸치 액젓이 맛있더라구요

호박볶음이 다 익으면 참기름을 한 스푼 넣고 섞어줍니다.

통깨를 뿌려주세요

: 만든 애호박볶음은 잔치국수에 넣어서 드셔도 좋아요

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등록일 : 2025-06-14 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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