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홀라Hola

주꾸미미나리죽 만들기 / 쭈꾸미미나리죽만드는법 / 원기회복에 좋은 별미 영양죽 레시피 / 주꾸미 미나리요리

피로회복과 원기회복에 좋은 미나리와 주꾸미도 같이 넣고 주꾸미미나리죽을 만들기로 합니다. 주꾸미미나리죽이 넘 맛있어서 순삭이 되었다는. 특히 주꾸미의 쫄깃함과 미나리의 아삭함이 별미였어요. 찹쌀대신 쌀을 써서 죽 특유의 퍼짐을 덜하게 했어요. 만약 어르신들께서 드시기 위해 만드신다면, 쌀대신 퍼짐이 좋은 찹쌀로. 두족류 중에서는 한치나 낙지가 조리를 해도 부드러운편이니, 주꾸미 대신 사용해서 조리를 하시면 될 것 같습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
주꾸미 내장과 눈, 이빨을 제거하여 준비합니다.

볼

쭈꾸미 손질법

쌀은 미리 30분 정도 물에 불린 후, 채반에 밭칩니다.

볼 , 채반

달군 냄비에 참기름을 넣고, 주꾸미를 넣고 살짝 볶은 후, 주꾸미를 건져냅니다.

냄비 , 요리집게

불린 쌀을 넣고 중간불로 볶습니다.

요리스푼

물을 조금씩 붓습니다. (물 1.25L) 뚜껑을 닫고 센불로 끓입니다.

계량컵

끓기 시작하면, 중간불로 줄인 후, 계속 저어줍니다.
물을 추가합니다. (물 500ml) 뚜껑을 닫고 약10분 정도 끓입니다.
살짝 볶은 주꾸미를 먹기 좋게 자릅니다.

요리집게 , 주방가위

당근, 양파, 애호박을 넣고, 뚜껑을 닫고 끓입니다.
주꾸미와 미나리를 넣습니다. 불을 끄고 소금을 넣습니다. (간을 보시면서 조정하세요)

도마 , 조리용나이프 , 국자 , 완성그릇

미나리 손질법

등록일 : 2025-06-12 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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