부추감자전 (감자전 바삭하게 부치는 방법)

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ariel1007

부추감자전 (감자전 바삭하게 부치는 방법)

감자를 갈아서 얇게 부쳐 바삭하고 고소하게 즐길 수 있는 부추감자전레시피입니다. 술안주로 제격인 감자전을 소개합니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
감자
2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
튀김가루
200ml 구매
물
67ml 구매
참치액
1스푼 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
강판
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부추 100g은 깨끗하게 씻어 듬성듬성 썰어주고 청양고추 1개와 홍고추 1개는 잘게 송송 썰어준다

부추 100g, 청양고추 1개, 홍고추 1개

부추 손질법

볼에 강판을 대고 껍질을 깐 감자 2개를 갈아준다

감자 2개

믹싱볼 , 강판

감자 손질법

갈은 감자에 썰은 부추, 청양고추, 홍고추를 넣고 튀김가루 200ml, 물 67ml, 참치액 1스푼을 넣은 후 고루 섞어준다

튀김가루 200ml, 물 67ml, 참치액 1스푼, 부추 100g, 청양고추 1개, 홍고추 1개

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 부추와 감자를 얇게 펴 올린 후 중불에서 익혀주다 반정도 익으면 뒤집어 준다

식용유 넉넉히

후라이팬 , 뒤집개

중불

재료의 흐트러짐없이 뒤집기위해 재료가 반정도 익을 때까지 중불에서 익혀준다

앞뒤로 2번정도 더 뒤집어 고루고루 노릇하게 부쳐준다

중불

접시에 담은 후 간장소스를 첨가해도 좋고 그냥 먹어도 좋다

부추감자전 관련 상품

등록일 : 2025-06-09 수정일 : 2025-06-10

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#부추감자전 #부추전 #감자전 #술안주 #전부치기 #전재료 #전레시피

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